冲泡绿茶的基本方法

冲泡绿茶的基本方法

　　绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。下面是yjbys小编为大家带来的关于绿茶的冲泡的知识，欢迎阅读。

　　绿茶的冲泡

　　1、白鹤戏水(温杯)

　　今天我们选用玻璃杯来泡茶，晶莹剔透的杯子好比是冰清玉洁的仙子，再温洗一次茶杯，增加杯的温度。

　　2、初展仙姿(赏茶)

　　即请各位嘉宾欣赏干茶并闻干茶的香气，龙井茶的品质特点是：外形扁平挺秀，色泽翠绿，条索匀称，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。

　　3、水流花开(洗杯)

　　“石窦飞泉寒涮玉，溪花落水淡含春”，将杯中的水以细缓的.水线倒出即可。

　　4、龙入晶宫(投茶)

　　苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”用茶匙把茶叶投入到冰清玉洁的玻璃杯中。

　　5、瑶池沐浴(温润)

　　向杯中注水少许，用来滋润茶叶，随着芽叶的身姿开始慢慢伸展，阵阵幽香恰也透过水雾而来，别有一番春回大地万物生的遐想。

　　6、有凤来仪(冲茶)

　　采用高冲水的手法，是为了让来宾欣赏茶舞，也是为了使茶叶更好的散发茶性，还有一个含意是表示对宾客的敬意。

　　7、捧香敬客(奉茶)

　　“薄冰一盏盛绿云，纤纤捧来敬客品。”

　　8、再探仙容(看汤)

　　让客人看一看热水中舒展开后茶叶的外形和汤色，龙井的汤色翠绿明亮，茶芽朵朵如兰，好似目睹仙姿芳容。

　　9、细闻幽香(闻香)

　　龙井茶香郁如兰而盛于兰。

　　10、致清味融(品茶)

　　“茶亦醉人不必酒，书能香我不须花。”饮茶养生，有益于身体健康，陶冶性情，夏季多饮绿茶更能达到散热祛暑，发汗解毒的功效。

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