白茶的冲泡方法介绍

时间：2024-09-21 11:40:36 茶艺培训我要投稿

白茶的冲泡方法介绍

　　白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。下面就来和小编一起看看白茶的冲泡方法介绍吧。

　　水温

　　白茶原料为芽，比较细嫩，适宜85℃左右的水温，不能高温冲泡。水温太高，白茶会被“泡老”，茶叶泛黄，而且茶汤的香味会减淡。

　　茶具与投茶量

　　最好使用玻璃茶具进行冲泡，可以看到白茶在水中优美的姿态，也可使用玻璃盖碗。白茶冲泡不需要投茶太多。茶叶与水的比例为1∶50，即1克茶加入50毫升水。

　　冲泡方法

　　白茶多用中投法进行冲泡，因为白茶加工时工艺流程少，没有破壁，所以茶汁需要泡5～10分钟后才能浸出。

　　优质白茶和劣质白茶的鉴别

　　看外形

　　优质白茶条索外形较大，叶子肥壮，叶片相对完整，同时平整舒展，碎裂少，叶片上有银色白毫，叶片为绿色或者灰绿色。劣质白茶相对瘦小，破碎多，叶面上有黑红色的斑点，白毫少或者基本上看不见白毫，看起来有点像“营养不良”。

　　看汤色

　　优质白茶冲汤后颜色明亮，色彩温和，颜色为杏黄色，同时口感比较醇厚，没有杂味。劣质的茶汤颜色泛红或者有混浊的漂浮物，没有香气或者香气寡淡，有的甚至有臭味。

　　看叶底

　　优质白茶冲泡后叶底有明显的经络，叶片完整，劣质白茶冲泡后可以看见有很多碎片，叶片死板，经络不明显或者不完整。

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