普洱茶的三种不同的分类方法

时间：2023-03-16 17:37:13 茶艺培训我要投稿

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普洱茶的三种不同的分类方法

　　普洱茶因为有着很好的降脂减肥功效，而受到人们的喜欢，对于普洱茶知识大家了解多少呢?大家了解普洱茶是怎样分类的吗?今天小编就给大家介绍下普洱茶知识，告诉大家普洱茶保存方法是什么，喜欢普洱茶的小伙伴一起来看看吧。

　　普洱茶知识

　　普洱茶有哪些呢?这是许多人都想了解的问题，普洱茶是大家很熟悉的茶品，属于黑茶类的一种，由于原产地为云南普洱而得名普洱茶。普洱茶有养生保健的功效，对身体有不少好处。那么，你知道普洱茶有几种?普洱茶的分类有哪些吗?小编今天为你作详细的介绍。

　　1、按照制作工艺分类

　　普洱茶如果是按照制作工艺来进行分类的话，我们可以将普洱茶分为生茶和熟茶。

　　生茶

　　普洱茶生茶是指用云南大叶种茶叶作为制作原料，在经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺，以自然方式发酵制成的茶品，包括散茶和紧压茶。

　　熟茶

　　是指以云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵，通过调配合适的温度、湿度、光线、空气等条件，加速茶叶的发酵过程而加工制成的散茶和紧压茶。

　　2、按外型分类

　　普洱茶按外型分类，有散茶和紧压茶之分，其中紧压茶又因不同外型而有许多不同的种类。

　　普洱散茶

　　制茶过程中未经紧压成型，茶仍然保持茶叶本来的零散叶形，称为普洱散茶。有为用完整的'茶叶新叶制成的索条粗肥的叶片茶，也有用鲜叶芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

　　紧压茶

　　普洱茶在制作过程中经重力紧压成某些形状，称为紧压茶。又以不同外型有不同的称谓，扁平圆盘状的称为饼茶，又叫七子饼;形状跟饭碗一般大小的，叫做沱茶;长方形或正方形，大小为砖块的一半左右，称作砖茶;此外还有金瓜贡茶、千两茶等茶品。

　　紧压茶据说是为了方便运输和妥善储存而发明的，生茶大多数都制成饼茶，熟茶多制作成砖型，而普洱茶的中级、上级茶品大都以沱茶和饼茶居多。

　　3、按存放方式分类

　　普洱茶按存放方式分类，分为干仓普洱茶和湿仓普洱茶。

　　干仓普洱茶

　　存放在干燥、通风、清洁的环境中，使茶叶自然发酵陈化的普洱茶称为干仓普洱。干仓存放的普洱口味较为温和，如果经自然陈放10-20年并保存得当的话，普洱茶会变得越陈越香。

　　湿仓普洱茶

　　存放在潮湿环境中，如地窖、地下室等较湿热且不通风的地方，使其加速发酵的普洱茶被称为湿仓普洱。湿仓存放缩短了发酵的时间，使普洱茶的口味变得浓郁，但通常会发生霉变，茶面上会出现霉菌或闻起来喝起来有霉味，对身体健康不利。

　　普洱茶的保存方法

　　普洱茶是很多爱美女士心中的减肥秘方，很多买了普洱茶的OL们不知道普洱茶怎么保存，普洱茶如何保存?茶与生活小编下面简单介绍一下普洱茶的保存方法，让您懂得普洱茶怎么保存，普洱茶如何保存。

　　一、流通的空气

　　流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但保存普洱茶时不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的'空气，但不能放于风口。另外，保存普洱茶时要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，保存普洱茶时不可以将普洱茶摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

　　二、恒定的温度

　　保存普洱茶时温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了。保存普洱茶时最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处保存普洱茶为好。

　　三、适度的湿度

　　现在好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。保存普洱茶时，在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。

　　但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气候，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水分。

　　哪些人不能喝普洱茶

　　事物都有两面性，食物也有相生相克之道，而人体对食物也有选择性，那什么人不能喝普洱茶呢?普洱是当下热销产品，而且普洱的功效与作用被越来越多人所认可，下面就一起来看看什么人不能喝普洱茶吧!

　　不适合喝普洱茶的人群有哪些?如果您的`胃不好，就较好不要喝太生的，喝熟的养胃。当然您在夏季还是少喝点好(上火)，冬季没关系。低血压低血糖的人不能喝茶。年老体弱者、孕妇、失眠者应少饮茶。

　　肾功能不好的，以及心脏病者忌饮浓茶;隔夜茶不能喝;服药期间不宜饮茶。严重的动脉硬化者、高血压病人、溃疡病患者、发热病人忌饮茶;胃虚、胃寒、脾胃不好者忌空腹饮茶;三岁以下儿童、妇女经期、怀孕期不宜饮茶。变质茶不可饮用。

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