不可不知的饮茶礼仪

时间：2024-08-09 03:50:41 茶艺培训我要投稿

不可不知的饮茶礼仪

　　中国向来称礼仪之邦，尤其好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。学学茶礼仪，品茶千万别失礼。

　　1.酒满敬人茶满欺人

　　因为酒是冷的，客人接手不会被烫，可以倒满。而茶是热的，满了接手时会让客人的手被烫，如果因受烫致茶杯掉落打破，还会给客人造成难堪。所以茶千万别倒太满。

　　2.先尊后卑先老后少

　　较多人的场合，喝茶之人都坐在面前，第一次斟茶时，要按先尊老后卑幼的顺序，第二遍时就可按座位序斟上去。

　　喝茶者在接受斟茶时，要有回敬反应：

　　喝茶的是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；

　　小辈平辈喝茶，用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

　　3.先客后主泡茶者最末

　　敬茶时除了论资排辈之外，还得先敬客人来宾，然后再敬自家人。在场的人全都喝过茶之后，煮茶冲茶者才可以喝，否则就显得对客人不敬、“待人不恭”。

　　4.强宾压主响杯擦盘

　　客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上擦，茶喝完放盅要轻拿轻放，不能让盅发出声响，否则就有“强宾压主”或有意挑衅的意味。

　　5.喝茶皱眉表示弃嫌

　　客人喝茶时不能皱眉，因为主人发现客人皱眉的话，会认为是嫌弃自己茶不好，不合口味。

　　6.新客换茶

　　宾主喝茶时，中间如有新客到来，主人表示欢迎，应立即换茶。否则会被认为“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，新客不宜过分推辞，一再推卸就叫“却之不恭”。

　　7.暗下逐客令

　　主人热情好客，每以浓茶待人，数冲之后便要更换茶叶。但有时因自己工作关系或其他原因，不能长时间继续待客，主人会故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是在“暗下逐客令”，抽身告辞。

　　8.无茶色

　　主人待客，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊，不讲礼节；二是引申出对人不恭、办事不认真、效果不显著的意思，有的方言里会说“某人无茶色”。

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