常见茶类的冲泡要点

时间：2024-08-15 06:11:08 茶艺培训我要投稿

常见茶类的冲泡要点

　　闲暇时刻，找一优美环境，品一盏茶，是一种享受。而要想喝上一杯上等好茶，并不是简单的把茶叶一撒，热水一倒就可以泡出来的。除了有好茶、好水的条件外，还必须掌握冲泡的要点，才能喝得更健康。下面小编就为大家介绍常见茶类的冲泡要点。

　　绿茶，现泡现喝

　　绿茶属于未发酵的，茶叶比较嫩。一般来说，绿茶的冲泡水温以80℃到85℃为宜，水初沸即可。冲泡的时间以2到3分钟为好，最好是现泡现喝。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用3克的茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与绿茶的接近。

　　红茶，泡久些更健康

　　红茶属全发酵茶，泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。一般来说，5分钟是最佳的。红茶冲泡的用水量与绿茶差不多，茶水比例也是按照1:50来冲泡。功夫红条茶可以冲泡3次到4次左右，红碎茶则可冲泡1次到2次。

　　乌龙茶，茶叶要多放

　　乌龙茶，也叫青茶。属于半发酵茶及全发酵茶，品种较多。乌龙茶冲泡时水温以沸水为宜，温度要达到100℃。乌龙茶的泡茶用量较多，一般以10克为宜，如果用紫砂壶冲泡的话大概要容积的一半。乌龙茶可冲泡5到6次左右，时间可由短到长，以2到5分钟为宜。

　　黑茶，重点在洗茶

　　黑茶的代表茶是普洱茶，属于后发酵茶，原料粗老，在冲泡前要先醒茶。第一次冲泡黑茶时，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。

　　以上就是常见茶类绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶泡法的详细介绍，特别是对泡茶的水温以及次数，这是我们在泡茶的过程中应该注意的。

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