铁观音茶的正确冲泡方法

铁观音茶的正确冲泡方法

　　铁观音的泡饮方法别具一格，自成一家。下面小编给大家介绍铁观音茶的正确冲泡方法，赶紧来看看吧!

　　铁观音的冲泡方法和传统的泡茶方式差不多，准备好茶具(茶盘、盖碗、公道杯、茶匙、品茗杯、滤网、茶巾)，饮用水(山泉水为佳，也可以是纯净水)，主要分六道工序：

　　一道洗：

　　用开水洗净茶瓯、品茗杯。洗杯时，最好用茶挟子，不要用手直接接触茶具，并做到里外皆洗。这样做的目的有二：一是清洁茶具 ;二是温具，以提高茶的冲泡水温。

　　二道落：

　　用茶匙把铁观音放入茶壶内，可以根据个人喜好放置多少量，大致5-7克为佳。

　　三道冲：

　　用烧开的水，对准茶壶口，悬壶高冲，可以看到茶叶在茶壶里旋转。

　　四道刮：

　　开水冲下后，壶上就后漂浮着一层白色泡沫，可以用碗盖轻轻顺着碗边沿刮走，让茶叶干净清新。

　　五道倒：

　　把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各个茶杯，让茶的香气依附在茶具中，过一分钟左右倒掉。

　　六道点：

　　悬壶高冲，把开水倒入茶壶中，第二泡可以缩短冲泡时间，一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了。

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