白茶的成份与功效

时间：2023-02-24 12:47:36 茶艺培训我要投稿

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白茶的成份与功效

　　夏日如此炎热，茶友们，煮壶老白茶吧，让白茶陪你度过难熬的烈日。下面是小编为大家带来的白茶的成份与功效的知识，欢迎阅读。

　　白茶的成份与功效 1

　　白茶中的品质成分：

　　儿茶素类 6-12% (白茶中一种多酚类物资，表现出较强烈的苦涩味，白茶钟的含量通常高于红茶，低于绿茶;

　　氨基酸2-5%(白茶中鲜爽性的主要贡献成分，白茶钟的氨基酸含量显著高于其他五大茶类);

　　生物碱 2-4.5%(白茶中的呈苦味物质，主要包括咖啡碱，可可碱与茶碱，其中咖啡碱占90%以上);

　　黄酮类2-4%(黄酮类是白茶区别于其他茶类的特征性物质，在白茶中含量丰富);

　　芳香物质0.02%(构成白茶香气特征的物质基础，以醇类、醛类化合物为主)。

　　1儿茶素 6-12%

　　抗氧化性：主要体现在清除自由基盒增加抗氧化酶的活性;

　　抗菌作用：具有广谱抑菌作用;

　　增强免疫力：动物实验表明其可以增加生物体内白细胞数量。

　　2黄酮类2-4%

　　抗氧化性;

　　改善血液循环，改善心脑血管疾病;

　　降低胆固醇，降低血糖。

　　3茶色素(茶黄素和茶红素)：白茶中的茶黄素含量约0.5%-0.25%，茶红素3-5%抗氧化性

　　抗氧化性、降低血压，血脂，可以预防心血管疾病的产生;

　　抗肿瘤：茶色素可以显著抑制癌细胞的`生长速率;

　　抗菌、抗病毒、预防齿等药理作用。

　　4咖啡碱2-4.5%

　　具有舒张血管，兴奋中枢神经，促进血液循环，预防高血压，头痛，心肌梗等药理和生理作用。

　　5氨基酸2-5%

　　氨基酸是人体必需的营养成分，茶氨酸具有镇静、降血压、提高记忆力、保护神经细胞、增强抗肿瘤药物效果，抑制肝癌细胞浸润等功能。

　　6维生素

　　白茶中的水溶性维生素主要有维生素B与维生素C：

　　维生素B具有抗脚气、辅助DNA修复，防止突变等功效;

　　维生素C具有防治坏血病。抗氧化、预防癌症等功能。

　　7矿物质

　　白茶中矿物质元素以钾盐、磷酸盐为主，其次为钙、镁、钛、锰、铝、微量成分有铜、锌、钠、硫、氟、硒等;

　　矿物质元素对增强固执、促进血红蛋白生成，促进生长发育，增强人体抵抗力均有重要作用;

　　氟在白茶中的含量远高于其他植物，对防治老年骨质疏松有明显效果。

　　8茶多糖

　　茶多糖具有降血糖、降血脂、增加冠状动脉流量。减慢心率、抗炎、抗凝血、抗血栓、抗辐射等药理作用，增强机体自我保护能力。

　　白茶的成份与功效 2

　　白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

　　治麻疹

　　白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的`幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

　　促进血糖平衡

　　白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

　　明目

　　白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

　　保肝护肝

　　白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

　　白茶的成份与功效 3

　　白茶的成分

　　白茶的营养成分：维持生命所必需的营养元素，如蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素类、叶绿素、胡萝卜素以及各种矿质元素。

　　白茶的保健成分：调节人体生理活动，恢复、维持、增进健康的机能，它能强化免疫、抑制衰老、预防疾病、恢复健康、调节体内生物节奏。如茶多酚(儿茶素类及其氧化物、黄酮类、酚酸类)、茶多糖类、茶氨酸、咖啡碱、抗氧化维生素类(维生素C、维生素E和β-胡萝卜素、γ-氨基丁酸、茶叶皂苷和必需微量元素(锌、锰、硒等)。

　　白茶各种成分的功效

　　一、儿茶素类

　　1、抗氧化性：主要体现在清除自由基和增强抗氧化酶的活性；

　　2、抗菌作用：具有广谱抑菌作用；

　　3、增强免疫力：动物实验表明可以增强生物体内白细胞数量；

　　二、黄酮类

　　1、抗氧化性；

　　2、改善血液循环，改善心血管疾病；

　　3、降低胆固醇，降低血糖；

　　三、茶色素

　　1、降低血压、血脂，可以预防心血管疾病的产生；

　　2、抗菌抗病毒，预防龋齿等药理作用；

　　四、咖啡碱

　　1、舒张血管、兴奋神经中枢，促进血液循环；

　　2、预防高血压、头痛、心肌梗塞等药理和生理作用；

　　五、氨基酸

　　1、茶氨酸具有镇静、降血压、提高记忆力、保护神经细胞等功能；

　　2、白茶中的氨基丁酸居六大茶类之首，具有镇静、降血压、降血氨、提高脑活力、促进乙醇代谢等作用；

　　六、维生素

　　1、白茶中的水溶性维生素主要有维生素B和维生素C；

　　2、维生素B能抗脚气、辅助DNA修复、防止突变等功效；

　　3、维生素C具有防治坏死病、抗氧化等功效；

　　七、矿物质

　　1、矿物质对增强骨质、促进血红蛋白生成、促进生长发育、增强人抵抗力均有重要作用；

　　2、抗氧化、抗衰老和保护人体免疫系统功能的作用；

　　3、其中氟在白茶中含量远高于其他植物，对防治老年骨质疏松有显著效果；

　　八、茶多糖

　　1、具有降血糖、降血脂、增加冠状动脉流量、减慢心率、抗炎、抗凝血、抗血栓、抗辐射等药理作用，增强机体自我保护能力；

　　2、具有降血压、抗高压和保护心血管的.作用；

　　现今已有大量的研究认为饮茶可预防人体的许多疾病并有一定的治疗作用包括益思提神、明目、抗氧化预防衰老、降血压、降血脂降血糖、防辐射、抗过敏等，但对茶应有一个正确的定位茶不是“药”而是一种对人体有生理调节作用的功能性食品，通过饮茶提高人体对疾病的免疫性可以预防许多对人体有很大威胁的疾病，且还有一定的治疗效果。

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