黄茶冲泡方法

时间：2020-10-10 19:29:42 茶艺培训我要投稿

黄茶冲泡方法

　　黄茶是除了、红茶、绿茶、黑茶之外的又一种特色茶类，尽管知名度。熟悉度有红茶、绿茶广，但是它的“黄叶黄汤”却能让人过目难忘，黄茶的品质是因为黄茶的工艺形成的，那么冲泡这样与众不同的茶叶需要注意什么呢?技巧有何不一样吗?下面是小编为大家带来的黄茶冲泡方法，欢迎阅读。

　　黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。黄茶的制作工艺近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。

　　黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的'自动氧化，形成黄色。

　　黄茶的冲泡方法之传统化：

　　1、清洁茶具;

　　2、选择好1:50的黄茶与水的分量;

　　3、将茶叶放进高温杯中;

　　4、在杯中倒进二分一的水，浸泡黄茶叶;

　　5、在黄茶叶浸泡了一分钟左右后倒进另外一半水;

　　6、注意在冲泡的时候，要提高水壶，让水由高出向下冲，并将水壶由上往下反复提举三四次。

　　黄茶冲泡方法简易化：

　　热泡：先将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入茶叶适量，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡。

　　冷跑：用水壶将70℃左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

　　经过之后，大家都知道黄茶的冲泡方法是有别于其他茶类的，不仅可以用热水还可以用邵凉的水来冲泡。另外，黄茶对脾胃是有很大的好处的，一些食欲不振，懒动减肥的人群同样适合饮用，黄茶能够穿入脂肪细胞，使脂肪在恢复代谢功能从而排出体外。所以常喝黄茶对身体益处多。

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