维维豆奶冲泡方法
豆奶不能用开水的。因为豆奶含有丰富的蛋白质。以下是小编为大家整理分享的维维豆奶冲泡方法，欢迎阅读参考。
豆奶粉里面含有蛋白质、淀粉，这些物质遇热水如果不及时搅拌 会变得具有粘性。
一般人冲泡豆奶是先把豆奶放在杯子里，然后加热水。其实豆奶和水接触的那个界面在很短时间内会产生上面说的那种粘性物，并很大程度上阻止水溶解豆奶粉的速度。
还有一部分豆奶“颗粒”会漂浮起来，形成的原因也和上面一样。整体密度比水小 就飘起来了。
科学家建议你 如此泡豆奶粉：往杯子里倒一半水，倒1/3奶粉，搅拌，再倒1/3奶粉，搅拌，加水，倒奶粉，搅拌。
豆奶好象没有影响的，不过温度低一点应该可以减少维生素的破坏。尤其是维生素C，比较怕高温。
豆奶不能用开水的。因为豆奶含有丰富的蛋白质。加热时，呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当豆奶温度达到60——62度时，就开始出现轻微的脱水现象，蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态，并出现沉淀。豆奶中还含有不稳定的磷酸盐。加热时，酸性磷酸钙变为中性磷酸钙，也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来。另外，当豆奶加热到100度左右时，豆奶中的乳糖开始焦化，使豆奶带有腿色，并逐渐分解成乳酸，同时产生少量的甲酸，使豆奶带有酸味。所以，豆奶不宜煮得时间太久
【拓展内容】
婴儿奶粉冲泡方法
清洁
将哺喂用品进行彻底洗净、消毒。将器具全部没入水中，煮沸5—10分钟，其中奶嘴3分钟。还要补充下，爸妈们不要忘记清洗自己手。
冲泡奶粉的水温
冲泡奶粉的水温要特别注意，如果水温过高，一是会使奶粉结块，无法充分溶解；二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。根据奶粉包装上的配比表确定加水量及奶粉量，将40—60度左右的温开水倒入消毒过的奶瓶中，凉开水及热水要当天烧的。
奶粉添加
用小刀或筷子沿汤匙边沿刮平，然后按照喂哺建议表的建议加入所需奶粉的匙数。
正确摇匀方式
奶粉在上下左右剧烈摇晃的过程中，会产生大量的气泡，宝宝喝下带着大量气泡的奶液时，会同时吞下泡泡中的空气，导致喝完奶后很容易吐奶和腹胀。正确的冲调奶粉的方法是：双手手掌夹紧奶瓶，来回滚搓。
喂奶时的温度
喂奶的适宜温度在40度左右。如奶粉温度过低，会刺激宝宝的肠胃道，引起消化不良。调好奶粉后滴一滴在手腕上，一般感觉手腕上的皮肤不凉不热是最好的温度，就可以喂给宝宝喝。
新生儿奶粉温度
不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40—60℃的.温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。
新生儿的口腔粘膜薄嫩，奶温过烫，容易引起粘膜的损伤，影响孩子的食欲；奶的温度过低，会影响孩子肠道的蠕动功能，出现消化不良、腹泻等情况。所以在喂奶前一定要试一下温度是否合适，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到脸上，如感到不冷不热，与皮肤的温度相似就比较适宜，此时牛奶的温度约为36—37℃。而不要用嘴尝试牛奶的温度，因为成人口腔中的细菌可通过奶头进入宝宝的体内，由于宝宝的抵抗力低，所以很容易感染而致病。
新手父母对于育儿喂养存在很多误区，也常出差错，例如用刚烧开的水去冲奶粉，其实，这样的行为是非常错误的。过高温度的热水反而会将奶粉中的营养元素破坏掉。无论冲调任何奶粉时都不该用沸水，应该用45℃左右的温开水，因为过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性，一些维生素也会遭到破坏，降低其营养和食用价值。
新生儿冲奶粉要用什么水
给新生儿儿冲泡奶粉时，水温控制是十分重要的，如果用过热的水冲泡，不仅会使奶粉结块，而且会破坏奶粉的营养成分，导致营养成分丢失。如果水温偏低，则不易泡化，直接影响奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。因此，冲泡奶粉用40～60℃的温开水为宜，一般可以通过下面两种方法获得：
1、热开水自然晾凉至40～60℃，或者置于冷水中加速冷却至40～60℃
2、如果着急使用，可以用冷热开水混合至40～60℃
用40—60℃的温开水冲泡奶粉，不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。 值得注意的是，以下误区爸妈可千万要避免哦：
误区一、用煮沸的白开水冲泡奶粉
有的爸妈以为，幼小的宝宝抵抗力差，我们得倍加呵护。既然对宝宝使用的奶瓶奶嘴都要经过高温消毒，那么，不能消毒的奶粉也至少应该用沸水冲调才对，这样才安全。于是就把奶粉先倒入奶瓶，接着将开水冲入。这样做的直接后果是奶粉结块，无法充分溶解，蛋白质也被破坏了。宝宝吃了这样的奶，既难以消化，又没法获得需要的营养成分。
误区二、用冷水冲调
适当的温度是催化剂，能加快化学反应的速度；糖、盐、奶粉等在温水里比较容易溶解，调出来的溶液比较均匀。如果水温偏低，奶粉不易泡化，直接影响奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。
误区三、用纯净水冲泡奶粉
纯净水失去了普通自来水的矿物元素，而人从水中对钙吸收率可以到90%以上，所以不宜用纯净水冲牛奶。纯净水以前是工业用水，后来由于方便存储久的原因人们漫漫的喝起来了，其实里面一定营养没有！而且纯净水中还含有少量的细菌（空气中进入的占大数）。
误区四、用矿泉水冲泡奶粉
矿泉水中的元素含量基本是针对成年人标准来设计的，其含量和比例并不适合婴儿摄人，尤其是某些元素还对婴儿有害。专家指出含矿物质的矿泉水本身矿物质含量比较多，且复杂。婴儿肠胃消化功能还不健全，磷酸盐、磷酸钙过多，会引发消化不良和便秘。
误区五、用高汤冲泡奶粉
有的家长觉得高汤营养价值高，会代替水来给宝宝冲奶粉，其实是不可取的。婴儿消化系统发育尚不健全，用高汤来冲泡奶粉对宝宝不利，长期喝容易造成消化不良，也会增加宝宝肾脏负担。
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