金花茶冲泡方法

时间：2024-08-20 20:00:34 茶艺培训我要投稿

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金花茶冲泡方法

　　1、每次取2-3朵金茶花，加入200ml的沸水，开水冲泡。

金花茶冲泡方法

　　2、把花朵静置水中2-3分钟，会闻到一股淡淡的香味，这时饮用效果更佳。茶汤金黄高贵，香气自然芬芳；入口茶香绕舌，初时稍苦，继而苦尽甘来，经久不退。

　　若是跟茶叶冲泡，首先与茶叶放在一起兼泡，汤色更剔透，茶味与花香交融，使茶汤更馥郁芬芳。煮过的花可分别与燕窝、人参、虫草、灵芝等放在一起煲汤，将富含的400余种营养物质悉数利用。

　　金花茶的功效

　　1、降血糖。金花茶可以活化胰岛细胞，促进胰岛素的分泌，加速血糖的分解和代谢。在某种程度上，有效的阻止了内源性血糖的来源。同时也有效的促进了细胞吸收血糖的能力。降低了人体的血糖的含量，使得人们的身体更加的健康。金花茶含有丰富的多糖物质。多糖能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂类代谢紊乱，有明显的降血糖效果。同时，金花茶对降血糖、降血压、降血脂、降胆固醇，对糖尿病及其并发症有独特神奇的功效，起协同平衡调节作用。

　　2、增强免疫力。金花茶含有多种营养保健元素，在我们生活中可以有效的促使我们的血液呈弱碱性，从而激活免疫系统的淋巴细胞，提高和加强人体的免疫力，使得我们的抵抗能力变强，同时也可以使得糖尿病患者的病症得到一定的缓解和好转。

　　3、排毒。金花茶可以很快的排出体内的毒素，并降低体内的血糖峰值。这主要体现在，金花茶产品的服用，使得我们的身体减少了对于食物中糖分的吸收，并将体内的毒物释放出来，排出体外。

　　金花茶的简介

　　金花茶属于山茶科、山茶属，与茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹，是国家一级保护植物之一。金花茶的花金黄色，耀眼夺目，仿佛涂着一层蜡，晶莹而油润，似有半透明之感。金花茶单生于叶腋，花开时，有杯状的、壶状的或碗状的，娇艳多姿，秀丽雅致。以前，人们没有见到过花色金黄的种类。1960年，中国科学工作者首次在广西南宁一带发现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶。国外称之为神奇的东方魔茶，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”。

　　更多冲泡方法

　　1.袋泡茶

　　水温：80℃左右

　　茶具：玻璃壶或透明的玻璃容器（便于判断茶汤颜色）

　　投茶量：1至2包

　　冲泡技巧：把袋泡茶取出，置于玻璃壶（或透明的玻璃容器）中，（以壶的容量而定，如果壶的容量超过600毫升，可以放两包，以此类推），冲泡时间以茶叶的汤色为依据或通过尝试口感来判断，一般呈现黄绿透明的汤色为佳，以微微苦的口感比较合适（也要依客人口味的轻重来调整，颜色深相对口感就重），然后将小袋取出即可。这样反复可以冲泡6至10次左右。（如果茶味过浓，可以通过加水稀释来调整）。

　　品质：香气为青草香；入口舌面微微苦，片刻之后喉咙生津回甘，鲜爽度佳；汤色黄绿透明。

　　2.圆茶

　　水温：85℃至90℃之间

　　茶具：陶瓷盖碗

　　投茶量：1至2粒

　　冲泡技巧：先投茶，第一次往盖碗内注入少量水（陶瓷盖碗的三分之二）润茶，（润茶是为了清洗制茶过程中遗留在茶叶表面的粉末和有利于在第二次注水冲泡时促进茶香的散发），润茶时间约为3秒，第二次注水冲泡历时8秒左右，即可出茶。在冲泡了3次之后可视情况将泡茶时间延长，圆茶一般可以冲泡6至8次。

　　品质：香气为青草香；口感清甜爽滑，（第一、第二道茶甜味比较明显）；汤色青绿透明。

　　3.极品茶

　　水温：100℃（最好在水沸腾之后静置10秒左右）

　　茶具：紫砂壶、坭兴壶、陶瓷盖碗

　　投茶量：6至9克（视茶具容量而定）

　　冲泡技巧：先投茶，第一次往壶内注满水润茶，（润茶是为了清洗制茶过程中遗留在茶叶表面的粉末和有利于在第二次注水冲泡时促进茶香的散发，值得注意的是极品茶有紧口之感和涩味，必须通过润茶来消除），润茶时间约为8至10秒，第二次注水约4秒即可出茶，第三、第四次注水可以将时间延长至6至8秒，以后依次将冲泡时间增长。极品茶一般可以冲泡7至10次。

　　品质：香气清馨高爽，有明显的高火香，且香气持久；头两泡汤色橙黄油亮，之后汤色一直保持金黄明亮；滋味饱满顺滑（如果冲泡得当）；回甘稍慢。

　　4.砖茶

　　水温：100℃（最好在水沸腾之后静置10秒左右）

　　茶具：紫砂壶、坭兴壶

　　投茶量：9克（视茶具容量而定）

　　冲泡技巧：先投茶，第一、第二次往壶内注入少量水（壶的二分之一）润茶，（润茶是为了清洗制茶过程中遗留在茶叶表面的粉末和有利于在第二次注水冲泡时促进茶香的散发，砖茶属于紧压茶，通过两次润茶可以将茶叶泡开，更好地将茶叶的滋味释放），第三次注水冲泡时间在5秒左右为佳，第十次之后可以将冲泡时间增长。砖茶一般可以冲泡10至15次。

　　品质：滋味醇厚回甘，茶淡后渐渐变醇和；头三泡汤色橙黄油亮，之后汤色一直保持金黄明亮（久置之后汤色变橙红色）。

　　5.大花朵茶

　　水温：100℃（最好在水沸腾之后静置10秒左右）

　　茶具：小玻璃壶、玻璃壶、玻璃杯

　　投茶量：1至2朵、4朵

　　冲泡方法：

　　（1）先投茶，第一次往小玻璃壶内注满水润茶，（润茶是为了清洗制茶过程中遗留在茶叶表面的粉末和有利于在第二次注水冲泡时促进花香的散发），第二次注水后观察，待花朵慢慢绽放，茶汤呈淡淡的金黄色即可出茶。大花朵茶可以泡10泡左右。

　　（2）把上面泡过的茶投入到玻璃壶内，用酒精灯加热，直至茶汤呈红酒色即可出茶。也可把花朵直接投入到玻璃壶内，用酒精灯加热。

　　（3）把1至2朵花放到玻璃杯内，再往杯内注水，待花朵慢慢绽放，茶汤呈淡淡的金黄色即可饮用。

　　品质：透着淡淡的花香，冲泡的滋味略带甜味及花蕊味，酒精灯加热的滋味带甜味，微苦；茶汤呈淡淡的金黄色。

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冲泡花茶的方法02-20