茶太平猴魁的冲泡方法
茶太平猴魁怎样冲泡?以下是小编整理的相关信息,欢迎阅读。
茶太平猴魁的冲泡方法
太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。并赢得荣誉。此外,还有其茶
文化,保健作用。
冲泡方法
泡茶工具:透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:
1-2.温杯:使用80℃左右的开水温玻璃杯。取适量茶叶(7-8片)放入玻璃杯中,根部朝下,赏茶形。
3-6.洗茶:将80℃左右的.开水沿着杯壁倒入茶杯中,快速洗茶。
7-9.泡茶:先加入杯子容量1/3的开水,1~2min后再加满水。
拓展阅读:
柿大茶,安徽省省级茶树良种。有性繁殖系。为黄山区太平猴魁茶产地所特有的茶树品种,属灌木型,大叶类,中芽种。是适制太平猴魁茶的最佳品种,也是发展太平猴魁茶生产的必要条件之一。
柿大茶形态特征
柿大茶属灌木型,树姿半开展,树势健壮,着叶茂密,叶片略上斜着生,节间较短,节间长平均4.69厘米,叶长13.85±2.75厘米,叶宽4.40±0.25厘米,属灌木型大叶类茶树,叶形椭圆,叶色深绿,油光发亮,叶面多泡状隆起,叶缘波状,叶质肥厚柔软,持嫩性强,嫩叶色淡绿,叶背密生茸毛。
柿大茶生理特性
柿大茶发芽期在3月20日左右,生长休止期在10月下旬,育芽能力强,春梢萌发魁壮整齐,夏秋梢生长也很旺盛,年营养芽萌发3—4轮。
柿大茶扦插繁殖能力强,成活率高,成活率93.5%,出圃率81%。
柿大茶抗逆性强,由于柿大茶生长地区海拔较高,而且多生长在阴山(西北向),冬季气温低,并常受西北风侵袭,由于长期适应的结果,柿大茶具有较强的抗寒性,一般气温在﹣13℃以上均不会受冻。
柿大茶制茶品质
柿大茶的嫩梢芽叶形态,适合制作太平猴魁茶及外形的规格要求。由于柿大茶芽叶肥壮,所制猴魁成茶魁伟重实。当其第一叶初展时,第二叶仍紧靠幼茎,由于节间短,二叶尖同芽头长短基本相平,这样的嫩梢(一芽二叶)制成的猴魁,其外形就会达到“一挺三不”(芽叶挺直,两叶抱一芽,不散、不翘、不弯曲)的要求。
柿大茶制成太平猴魁的品质特点是:外形挺直,扁平匀整,魁伟重实,两叶抱一芽。成茶色泽苍绿,全身白毫,含而不露,部分主脉呈暗红色,俗称“红丝线”。茶汤嫩绿清亮,幽香扑鼻。滋味醇厚爽口,回味无穷。叶底肥厚柔软,黄绿明亮。
太平猴魁冲泡方法:
①取直筒玻璃杯一个,干茶五克(约15枝左右)
②将茶叶理整齐
③把干茶投入杯中。
④杯体略微倾斜沿杯壁缓缓注水。水量以浸润茶叶根部为宜,
⑤待茶叶根部略微舒展再次注水,至七八分满即可
以上冲泡方法,只适用于手工捏尖。
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