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介绍喝祁门红茶的注意事项
喝祁门红茶应注意什么
纵观全球红茶市场,祁红一直以其高香形秀独树一帜,成为茶之佼佼者。那么喝祁门红茶应注意什么呢?一般我们按以下五步来慢慢品尝,就可品尝出祁门红茶的独特滋味。
第一步:喜闻幽香
一杯茶到手,先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
第二步:观赏汤色
红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。
第三步:品味鲜爽
闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。
第四步:再赏余韵
一泡之后,可再冲泡第二泡茶。
第五步:三品得趣
红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。
喝祁门红茶多注意这几个步骤的话,就能够更好地领略祁门工夫红茶先特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。
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