茶叶保存的正确方法

时间：2024-09-06 04:40:22 茶艺培训我要投稿

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茶叶保存的正确方法

　　茶叶很容易吸收空气中的异味，但一般家庭储存条件有限，不小心就沾了油腥味、烟酒味，实在是件窝心的事。那么，要怎样才能避免杂味串味呢?为了防潮是否可以用塑料袋密实地包起来呢?下面就详细介绍茶叶保存的妙招。

茶叶保存的正确方法

　　茉莉花茶：

　　作为绿茶的再加工茶，含水量高、易变质。保管时只要注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中，避光却不是最主要的，摆在玻璃瓶里欣赏欣赏也可以。

　　普洱茶：

　　如果保存得当，普洱茶会越陈越香。对它的保存，不妨采用“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。

　　绿茶：

　　绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶建议放在干燥的大号咖啡瓶内。可以先取餐巾纸放进微波炉，用“解冻”档转两分钟烘干，把烘干的纸(有棉花纸更好)放在茶叶罐内摊开，然后再把茶叶放进并盖上罐盖。最后在茶叶罐外套上保鲜袋后放进冰箱速冻室。这样的话，一两年后再拿出来，色、香、味照样不变。

　　红茶与乌龙茶：

　　保存的方法可以粗放一些。因为它们陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。有时候，只要环境湿度不是太大，不那么密封的容器也可以。

　　一、要力求储存环境清洁无杂味，最好每天晨起开窗通风，让家中的异味尽快消散。

　　二、用竹箬包装。传统的竹箬包装有过滤杂味、确保清纯的效果。如果将已拆开包装的普洱茶改用塑料袋密实地包起来，天气湿度变化时，容易发生霉变和异味，破坏普洱茶的原味。

　　以上就是对茶叶保存的妙招介绍，以及储存茶叶的时候应该注意哪些知识的介绍，希望以上介绍对大家有所帮助。

　　绿茶该如何更好的贮藏

　　绿茶如果没有储存好是会发霉，变质的，在储存绿茶是一定要注意温度，潮湿，氧气，阳光，异味等。下面详细介绍储存绿茶应注意哪些。

　　一忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

　　二忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

　　三忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

　　四忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

　　五忌，：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除.

　　保存茶叶的四个妙招

　　茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存茶叶。

　　保存茶叶妙招一：名优绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭保存茶叶时可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器（如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等），将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉干燥的环境中。有保存茶叶的条件还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中储存茶叶，可两年左右保持茶叶品质基本不变。

　　保存茶叶妙招二：茉莉花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。保管时应注意防潮，保存茶叶时尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。

　　保存茶叶妙招三：红茶与乌龙茶相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。保存茶叶时应避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。

　　保存茶叶妙招四：对于普洱茶，如果保存茶叶得当，普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。对于即将饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中（勿选不透气的金属罐），静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。

　　不同茶叶不一样的保存方法

　　茶是一种极容易吸收周围异味而产生霉变的一种饮品。茶叶在保存的过程中如果受到阳光不断的直射会加快茶叶内部的变化。甚至能够在极断的时间内产生变质。茶叶有许多种类，不同种类的茶叶在储藏方式上都有一些不同，因为其含有的水分、发酵程度等均有所差别。下面我们简单举例说说几个不同茶叶的储藏方式吧。

　　不同茶叶的贮存方式注意

　　1、绿茶。是所有茶类当中最容易产生变质的。所以绿茶的储藏时间比较段，最好的保存方式便是密封后放于冰箱内。

　　2、红茶及乌龙茶。两者都是有经过发酵的茶，陈化的比较缓慢，所以贮存时间比绿茶来的更久。在长期贮存过程中需要注意避免阳光及周围异物品。

　　3、普洱茶。所谓越老就越香。普洱茶在贮存的时候可以将其整个拆散掉，放于陶罐之中。需要注意的是不宜选择金属类容器来贮存茶叶。

　　武夷岩茶应该如何贮存？

　　武夷岩茶产于武夷山岩缝之中。成品的岩茶不仅带有绿茶的清香，还具有红茶的甘醇。那么武夷岩茶需要如何存储起来呢?武夷岩茶成品条索而壮实，比较容易碎所以不适合抽真空。所以大家会看到包装都是采用硬质的，其内袋都是用铝箔袋，不让空气进入茶叶。

　　武夷岩茶可以说的一种比较耐储藏的茶叶，一般储藏在二十度以下温度即可。正确的保管正常情况下能够储藏两年之久。而且香味不会损失太多，其在储藏之后，茶水会更加的香醇哦。

　　比较好的茶叶一般放在冰箱内用锡泊袋密封住即可。此外拆封后的茶叶可以将其倒入不锈钢的茶桶内封好盖子储藏起来即可。

　　水涨船高的茶叶罐,茶叶罐值多少

　　近一时期，与茶文化有关的种种旧物悄然在民间收藏中升温。随着古韵悠然的茶叶不断成为拍卖场的新贵，与茶形影相伴的茶叶罐市场走势也逐步上扬，不时闪现亮点。

　　中国茶文化历史源远流长，有史以来，饮茶离不开装茶叶的器具，同其他艺术品一样，我国的茶叶罐制作艺术琳琅满目，茶叶罐的材料运用也各有所长，如瓷器、陶器、竹子、锡制、搪瓷、马口铁制等。从收藏价值上看，最具艺术品位的当然是瓷、陶、锡等材料制作的罐。在2006年中国嘉德春季拍卖中，一对清乾隆御制诗紫砂泥绘幽兰芙蕖图茶叶罐估价10万至15万元，成交价达27.5万元。在2005年北京诚轩的秋季艺术品拍卖会上，一件清早期沈存周制锡诗文秦权式小茶叶罐，成交价达到了8.8万元，而在2001年上海敬华的秋拍上，茶叶罐的成交价只有4.4万元。茶叶罐的收藏投资潜力可见一斑。

　　但是，茶叶罐昂贵的价格不见得适合普通收藏爱好者们，而民国年间出品的茶叶罐价格相对较低，且画面清雅，内涵丰富，不失为“涉世之初”比较理性的选择。上世纪二三十年代是中国茶行的鼎盛时期，一些知名茶行不断推出五彩斑斓的印花铁茶罐，以满足各界的需求。各地茶罐造型常见有方形、圆形和六角形不等，容量大小齐全，外观附有字号及广告文辞，凸显出宣传促销和文化精神的多重内涵。民国时期茶叶罐的装潢以风景画面和几何图案为主流，并且不难发现来自当时风头正劲的月份牌新水彩技法的影响。茶叶罐上的历史文化信息丰富、详实，对研究茶文化的发展沿革具有一定的参考价值。

　　目前，民国时期茶叶罐的价格从几百元至上千元不等，锡制和马口铁制茶叶罐相对其他材料的价格略高。如在去年北京翰海季春拍卖会上，两件套的民国锡花卉开光茶叶罐估价2500元，拍得2750元。可以预测随着茶文化的渐次升温，茶叶罐收藏也将越来越热。

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