什么样的普洱茶是真正的好茶

时间：2023-02-27 00:40:58 茶艺培训我要投稿

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什么样的普洱茶是真正的好茶

　　普洱茶是很多人都爱喝的茶叶，普洱茶的功效有许多，对人有许多的好处，那么大家对于普洱茶知识了解多少呢?大家知道什么才是好的普洱茶呢?今天就给大家介绍普洱茶知识，告诉大家普洱茶保存方法以及功效是什么，一起看看吧。

　　一、普洱茶知识

　　喜欢喝普洱的朋友，都想知道什么才是好的普洱茶呢?结合多年的研究和实践，认为顺、活、洁、亮是优质、健康普洱茶的基本特征。

　　顺

　　什么叫做顺呢?所谓的顺就是茶汤通过喉咙流向胃部时圆润，有亲切、自然的感觉，对身体无刺激作用。顺柔之感是普洱茶品性的真实反映，是平和宜人的真实表现。

　　活

　　是品饮普洱茶者始终追求真茶灵性的表征，是普洱茶优质原料、良好工艺、科学贮藏综合水平的真实反映，也是普洱茶有效成分保存量的真实反映。品饮有一定历史并保持着活性的普洱茶，就像长者追忆自己欢快的童年、富有幻想的青年，体会青春年华的峥嵘岁月，再到中年、老年，可以追寻到长寿的痕迹，获得茶寿蕴含的信息。

　　洁

　　是洁净、卫生、安全的表现，是鉴评普洱茶品质的重要因素。洁是普洱茶养生的根本，只有洁净的普洱茶，品饮者在品饮中才能体会其甘、滑之美，醇厚之味，顺柔之态，甜活之质。

　　亮

　　是衡量普洱茶内含生化成分含量高低及协调性的重要指标。它既是鉴评普洱茶品质优劣的重要指标，又是鉴赏普洱茶内在美的标志。良好的普洱茶外形富有光泽，油润褐红的普洱茶，可以衬出自然之美，观其内质汤色，给人以美感和联想。

　　好的普洱茶其汤色就其品质不同呈现宝石红、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀色等颜色，这些颜色的亮，亮出了普洱茶的历史与文化，亮出了普洱茶的陈香陈韵，这种亮是普洱茶自身拥有的内在品质，它不需要人为的作用，也不需要茶艺师的技巧，突出了普洱茶自然之美。

　　另外，健康普洱茶遵循科学选料、科学加工、科学贮藏的原则，提供优质的普洱茶给消费者，倡导安全、健康的普洱茶消费。

　　二、普洱茶的保存方法

　　大家都知道普洱茶陈放越久越好，之所以如此，是因为在存放过程，这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好，而且尽量的快，不必等个十年、二十年的，就需要创造适宜的变化条件。这个条件，我认为是空气、温度、湿度三方面。

　　1、流通的空气

　　流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

　　2、恒定的温度

　　普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。

　　3、适度的湿度

　　现在好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是霉变，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

　　三、普洱茶的功效与作用

　　防癌、抗癌

　　普洱茶还有抗癌防癌的效果，一般人喝茶的浓度是百分之一就效果了。

　　养胃、护胃

　　在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

　　健牙护齿

　　普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。

　　消炎、杀菌、治痢

　　医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

　　抗衰老

　　茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。

　　降三高