竹叶青是绿茶吗

竹叶青是绿茶吗

　　喜欢喝茶的朋友对于竹叶青肯定不陌生，竹叶青因为其独特的口感受到许多人的喜欢，那么大家知道竹叶青属于什么茶吗?今天就给大家介绍一下竹叶青的知识，告诉大家竹叶青泡法以及竹叶青茶的功效是什么，感兴趣的朋友一起看看吧。

　　竹叶青属于什么茶

　　有许多人没有听说过竹叶青，更不知道竹叶青是什么茶，其实竹叶青茶，因其清醇甘香的滋味而拥有良好的口碑，富含茶多酚、维生素C、儿茶素等多种营养成分，有清热消炎、抗癌抑癌、防治动脉硬化等功效。那么，你知道竹叶青是什么茶?竹叶青属于什么茶吗?下面为你详细解答。

　　什么是竹叶青茶

　　竹叶青茶也可以叫做青叶甘露，竹叶青茶主要产自于四川省峨眉山的明前茶。竹叶青茶鲜叶的采摘十分讲究，必须是独芽和一芽一叶初展，并且于清明前在海拔为800-1200米的峨眉山山腰的万年寺、黑水寺、清音阁、白龙洞一带的高山生态茶园进行采摘。经过抖、撒、抓、压、带条等十多道工序，一次炒制成形。竹叶青茶外形紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，茶汤黄绿明亮，滋味甘醇清爽，持久耐泡。

　　竹叶青属于什么茶

　　竹叶青属于绿茶，竹叶青需要采用早春的细嫩鲜茶叶，按照杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，成品茶呈绿色。所以，按照成品茶的颜色以及符合绿茶制作标准的制茶工艺，竹叶青属于绿茶，且由于其外形扁平光滑，以烘青绿茶初制工序制作而成，因此是属于扁平形的烘青绿茶。

　　如何选择好的竹叶青茶?

　　首先是干看，在冲泡前观察茶叶的外形、色泽和香气。春茶叶子一般裹得紧致，显得肥壮厚实，还有较多的毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。其次是湿看，将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进做进一步的判断。春茶冲泡时茶叶下沉的速度较快，香气浓烈持久，滋味醇厚，汤色绿中透黄。

　　什么是竹叶青茶?竹叶青茶是产于四川峨眉山的茶品，属于绿茶类，且属于烘青绿茶。

　　竹叶青茶的泡法之冲泡方法

　　1、洁具

　　将茶具用开水冲泡洗净，这个过程还能起到温杯的作用，尤其是在冬天，温杯对于泡茶来说很重要，有利于竹叶青茶的冲泡。

　　2、置茶

　　冲泡竹叶青茶，用茶量一杯在3克左右，或者以容器五份之一的量为准。置茶的时候用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内即可。

　　3、上投法

　　对于外形紧结的高档名优竹叶青茶，要先摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。

　　4、中投法

　　对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，要先置茶，后冲入沸水。泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的三分之一，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

　　5、冲泡

　　冲泡次数约为三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶，三分情”。经过三次“高冲”，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中茶汤浓度均匀。

　　竹叶青的功效与作用

　　竹叶青的功效与作用有哪些?竹叶青是一种产自峨眉山的绿茶，又名青叶甘露，因清醇、甘香的滋味而赢得好口碑。竹叶青含有丰富的维生素A、C以及皂苷，具有清热、消炎、利尿通便的功效。除此以外，竹叶青还有那些功效与作用呢?

　　1、兴奋中枢神经系统

　　竹叶青茶所含的咖啡碱具有兴奋中枢神经系统的作用，能够帮助人们振奋精神，消除疲劳，提高工作效率。

　　2、减肥

　　竹叶青茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对减肥瘦身大有帮助。

　　3、抑菌

　　竹叶青茶含有茶多酚和鞣酸，这两种物质作用于细菌，可以凝固细菌的蛋白质并将细菌杀死。因此可用于治疗肠道疾病，如痢疾、肠炎等。皮肤生疮、外伤破皮时，用浓茶冲洗患处，可以达到消炎杀菌的目的。口腔溃疡、发炎、咽喉肿痛，也可以用竹叶青茶治疗。

　　4、抗癌

　　研究显示，竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，能够抑制癌细胞，帮助缓解病情。

　　5、抑制动脉硬化

　　竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀，防止动脉硬化的作用。因此，经常饮用竹叶青茶的人，患高血压、冠心病的概率较低。

　　6、强心解痉

　　竹叶青茶具有强心解痉的作用，因为它含有丰富的咖啡碱。咖啡碱能够强心、解痉、松弛平滑肌，解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的辅助药物。

　　7、利尿

　　茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿的作用，能用于治疗水肿、水滞瘤。

　　看了上面的介绍，大家对于竹叶青茶是不是更加了解了呢?喝竹叶青茶的好处有许多，我们在日常生活中可以饮用竹叶青茶来养生，但是喝茶要注意相关的饮茶方法哦，希望今天的介绍对大家有所帮助。

　　茶叶的泡法

　　竹叶青是十分有名的绿茶，在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，所以没有多次的实践，恐怕难以泡好一杯绿茶。

　　(一)用水

　　无论是什么茶，泡茶的水质都是十分重要的，水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。

　　古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水。

　　一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水，多是矿泉水。国内的水，我比较常用农夫山泉，微带泉水的清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。

　　(二)水温

　　古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

　　绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。

　　此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

　　(三)茶的用量

　　茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

　　茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。

　　(四)茶具

　　冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。

　　玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。

　　古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如珠茶眉茶，我个人比较喜欢盖碗。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。

　　总的来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。

　　(五)冲泡方法

　　绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。

　　1.外形紧结重实的茶

　　1)烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取竹叶青投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。

　　2)一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。

　　3)第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。

　　此种冲泡方法，除竹叶青外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。

　　简介：

　　峨眉山产茶已经有几千年的历史。竹叶青茶的名字是陈毅元帅所取的名字。

　　每年的春季是春茶开始采摘的集结，春茶发出来的嫩叶肥厚，含有较多的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，竹叶青属于绿茶，存放的时间不能太长，超过一年会失去原有的营养成分，没有了饮用的价值。最好少量多次购买竹叶青。上等的竹叶青选择优质的嫩芽，进行筛选一芽一叶进行杀青，揉捻，烘青制作而成，含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质等营养成分，喝竹叶青有很多功效与作用，竹叶青有抗癌症，抗衰老，抗动脉硬化，减肥，利尿、防辐射、清烟解酒、防龋齿、消除油腻助消化的功效与作用。

　　【一】竹叶青茶的功效与作用

　　竹叶青茶属于绿茶。是绿茶的烘青茶，竹叶青有绿茶的功效与作用。竹叶青含有较多的茶多酚，茶多酚有抑制细菌的作用。维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，起到抗癌症的作用，竹叶青有抗癌症的功效，但是并不能治疗癌症，饮用竹叶青绿茶能减少患癌症的几率，得病还是需要科学就医，有防止癌症的作用并不能防治癌症。

　　竹叶青茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。

　　竹叶青茶有利尿的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　竹叶青茶有抗心脑血管疾病的作用。竹叶青茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效

　　竹叶青茶有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。

　　竹叶青茶有提神的作用，春夏是最容易引起睡眠不足的时候，春困，如果不无休，很难抵抗困意，影响工作质量和效率。饮用雨花茶有提神的作用，雨花茶内含有的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经，消除困意，活跃大脑的思维，起到提神的作用。

　　竹叶青茶有清烟解酒的作用。茶多酚能使烟内含有的尼古丁进行沉淀并排出体外，减轻香烟对人体的危害，茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇。起到解酒的作用，虽然雨花茶有解酒的作用，但是不能饮用浓茶解酒，浓茶不但不能解酒还会伤心，伤肾，对身体造成伤害。

　　竹叶青茶有防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一

　　种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防 酸抗龋能力。 用隔夜的雨花茶进行漱口有美白牙齿的作用。

　　竹叶青茶的功效和作用还有抗辐射的作用。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。科学研究表明仙人掌和芦荟并不能帮助人体抵抗辐射只是这些植物本身抵抗辐射的能力较强，经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用竹叶青茶有防辐射的作用，竹叶青内含有的营养成分和药效成分和峨眉山的气候环境，地理条件，空气湿润有分不开的关系。峨眉山海拔800~1200米的山区适合竹叶青茶的生长。竹叶青茶叶的功效和作用虽多需要科学的饮用竹叶青茶，中国茶道文化较深，峨眉山是中国佛教四大名山之一，竹叶青能原是由峨眉山万年寺的高僧研制而成，竹叶青茶和佛教有很多的相通之处。也是竹叶青茶特有的特点。饭前饭后和空腹不饮用竹叶青茶，不饮用存放时间过长的茶，能起到保健的功效。

　　【二】竹叶泡水喝的功效

　　对于竹叶，应该大家都不陌生吧！竹叶不仅淡香宜人，同时也是一种中药，因为它含有很多的微量元素以及营养物质。一般情况下，我们都是将竹叶用开水进行冲泡服用，对于身体好处多多。今天，小编就来和大家一起详细说说竹叶泡水喝的功效，来了解下吧！

　　竹叶泡水喝的功效

　　营养专家告诉我们，竹叶对于身体好处多多，使用的方法也是很简单，直接用开水冲泡就可以。不仅味道好，同时也有着很好的消暑、利尿以及解毒的作用。中医方面认为，竹叶性寒，进入身体之后对心脏、肺部、胆以及胃部等都有着很好的作用。具体的功效如下：

　　第一：抗菌抑菌

　　竹叶具有很好的抗菌以及抑菌的作用，这是因为竹叶中含有大量的黄酮类物质。竹叶特别是大肠杆菌以及枯草芽孢杆菌等等，都有着很好的抑制作用。另外，如果想要起到更好的抗菌以及抑菌的作用，那么服用在七月份以及十一月份采摘的竹叶最好，因为这个时候的竹叶所含有的黄铜抗菌活性最高，抗菌效果最好。 第二：抗氧化作用

　　竹叶中含有大量的黄酮类物质，这种物质能够很好的清除身体中的自由基，同时也有很好的抗氧化作用。研究发现，竹叶中所含有的黄铜对于自由基清除能力非常的好，甚至比维生素C还强。不过，不同种类的竹叶所含有的抗氧化能力也是不一样的，特别是黄秆乌哺鸡竹的竹叶所含有的抗氧化能力以及黄酮含量是最高的，对于身体抗氧化能力越高。

　　第三：保护心脑血管

　　研究发现，竹叶对于心肌缺血的情况有着非常好的保护作用，因为他能够很好的提高那些心率、心脏以及心搏方面的质素，降低心肌的耗氧量，同时还具有降低血压的作用，能有效的调整体内的供需平衡。如果身体出现了畸形心肌缺血，将竹叶泡水喝能够很好的令身体恢复健康。

　　第四：抗衰老

　　科学家在小老鼠的身上进行了实验，发现服用竹叶水之后的小老鼠，能够有效的促进身体活性的提高，同时还能够有效的降低小老鼠身上的脂质过氧化。所以说，竹叶具有很好的抗衰老的作用。建议爱美的女性每天可以将竹叶泡水喝，这样能够更好的去除皱纹，令身体以及皮肤越来越年轻。

　　第五：抗疲劳

　　竹叶中所含有的黄铜在进入身体，能够有效的降低身体中的蛋白质分解，同时还可以降低身体中糖原的消耗，令身体的运动耐力获得明显的提高，具有非常明显的抗疲劳。在工作繁忙的时候，喝上一杯竹叶泡水喝，能够起到不错的提神醒脑以及抗疲劳的作用。

　　第六：清心利尿

　　体内出现了心火炽盛的情况，那么身体容易出现口舌生疮以及尿少的情况，常见的就有畸形泌尿系感染的情况，这个时候可以将竹叶和生地以及木通等一起煎煮，能够起到不错的利尿作用。

　　第七：降低血压血脂以及胆固醇

　　黄铜能够很好的降低血液中的胆固醇以及甘油三酯等的浓度，有效的提高高密度脂蛋白质胆固醇的浓度。竹叶中所含有的黄铜能有效的降低调节血脂，同时起到降低血清以及胆固醇，更好的促进身体健康。

　　第八：清热除烦

　　竹叶具有很好的清热除烦的作用，在心情烦闷的时候喝上一杯竹叶茶，能够令心情更加的顺畅，适合在夏天烦闷的时候服用。

　　【三】竹叶茶的做法

　　竹叶茶其实就是一个以竹叶为主要材料制作成为的一种茶水，将新鲜的竹叶洗干净，然后放入锅中用清水煎煮，然后代替茶水饮用。具有非常不错的清热利尿以及解暑等效果，更好的促进身体健康。

　　竹叶泡水喝的功效有很多，不仅具有治疗疾病的作用，同时还具有保健身体的作用。很多人担心服用竹叶之后会出现毒副作用危害身体健康，不过专家研究发现竹叶其实非常的安全，并不会对身体造成危害。竹叶在市面上有很多，同时效果也有很多，是一个日常保健的好选择。在炎热的夏季，将竹叶泡上一杯清茶，不仅能够解暑，味道也清香怡人，令人凝神静气，心情也变得安静起来。小编建议，日常身体出现小便不通、滋养肾气、月经不通等毛病，可以

　　竹叶青的功效与作用：

　　竹叶青的功效：

　　竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口， 其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。

　　《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。竹叶青茶具有消暑、清热 峨眉竹叶青、去火、化痰解毒等功效，是食疗的理想、佳品,无任何副作用。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。

　　竹叶青的作用：

　　1、强心解痉作用

　　咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环、是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　2、兴奋作用

　　竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　3、利尿作用

　　竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　4、抑制动脉硬化

　　竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

　　5、抗菌、抑菌作用

　　茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮、用浓茶冲洗患处、有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。

　　6、防龋齿作用

　　茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层、提高了牙齿防酸抗龋能力。

　　7、抑制癌细胞

　　据报道，竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

　　8、减肥作用

　　茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂、所以饮茶。

　　竹叶青的功效与作用：

　　1、免疫调节功效

　　NK细胞即自然杀伤细胞，(natural killer cell,nk),是机体重要的免疫细胞，不仅与抗肿瘤、抗病毒感染和免疫调节有关，而且在某些情况下，参与超敏反应和自身免疫性疾病的发生，NK细胞最主要的功能特征是对肿瘤细胞及其他靶细胞具有特异的杀伤力，而且这种杀伤效应不依赖抗体与补体。经过实践证明，竹叶青酒可以提高NK细胞活性30%以上。

　　2、抗氧化性

　　身体经过运动后自由基增加，其终产物丙二醛(MDA)有细胞毒性是造成疲劳的主要原因。丙二醛(MDA)的下降，表明能抑制脂质过氧化，减少自由基产生，保持细胞膜的正常功能。服用竹叶青酒后，血清丙二醛含量降低率达45.3%—82.9%。SOD(超氧化物歧化酶)是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，具有抗氧化、抗衰老的特殊效果。经实验，服用竹叶青酒后，血清中SOD(超氧化歧化酶)活性是空白组的2倍。从以上指标可以得出结论，竹叶青酒具有提高抗氧化性的显著功效。

　　3、抗疲劳性

　　在强运动中机体主要靠无氧代谢供能，代谢产物是乳酸。体内乳酸堆积过多是引起运动性疲劳的主要原因之一，乳酸的消除有利于疲劳的恢复。所以竹叶青酒通过有效的清除体内堆积的乳酸延缓疲劳，提高机体抗疲劳能力。经过实验证明，竹叶青组血乳酸清除率是空白对照的9倍。从中我们不难看出，适量饮用竹叶青酒，可以显著提高机体的抗疲劳能力。

　　4、双向调节体内菌群

　　饮用竹叶青酒后，体内菌群双歧杆菌数量可增殖10—100倍，同时产生的有机酸如醋酸、乳酸、丙酸、丁酸等使肠内PH值降低，抑制外源致病菌和肠内和肠内固有发霉细菌如沙门氏菌等的生长繁殖，促进肠道蠕动，防止便秘和腹泻。

　　5、促进维生素的合成

　　饮用竹叶青酒，可以促进维生素B1、B2、B3、B6、B12及叶酸的自然形成，从而提高人体新陈代谢水平，提高免疫力和抗菌力。

　　6、保护肝脏

　　饮用竹叶青酒可使体内双歧杆菌增值，能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽胞杆菌等发霉菌发生作用，减少毒性代谢物(如吲哚、亚硝基氨等)的生成，同时迅速将毒性代谢物排出体外，减轻肝脏负担，起到保护肝脏的作用。

　　竹叶青的功效与作用：

　　竹叶青酒是是一咱有着金黄色泽的美酒，日常生活中很多人都喜欢利用竹叶青酒养生，竹叶青酒是由十几种对人体健康有好处的中药组成的，同时竹叶青酒的烈度不大，喝了竹叶青酒之后，可以给人一种很舒服的感觉，因此日常生活中很多人都喜欢喝这种竹叶青酒。

　　竹叶青酒具有养血，消食，除烦等作用，是现代人养生的一个很不错的选择，由其是当身体出现疲劳的症状的时候，喝这种竹叶青酒更可以起到一个提神的作用。

　　竹叶青酒是我国古老的传统保健名酒，以优质汾酒为基酒，另以淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种种中药材为辅料，再制而成。竹叶青酒，颜色金黄碧翠，有晶体感，酒烈度不大，饮后使人心舒神旷，且有润肝健体的功效。

　　竹叶青酒抗氧化抗疲劳功效通过动物实验与理化分析相结合对竹叶青酒的功能特性进行了研究，以昆明小鼠为受试动物，分为空白对照组、酒基对照组和给药组低、中、高3个剂量进行动物实验。结果表明，给竹叶青酒实验动物体内血清与肝脏中谷胱甘肽酶活性和超氧化物歧化酶活性显著提高，分别为空白组的2倍和3倍，血清丙二醛含量降低率达45.3%～82.9%。给药组小鼠运动后血乳酸清除率比相同条件下的对照小鼠增强9倍，同时肝糖含量提高119.7%。证实竹叶青酒在提高抗氧化性、抗疲劳性方面有切实的功效。

　　竹叶青酒的功效：该酒是有养血、和胃、消食、除烦等功效。常年适量饮用，可以调和脏腑、疏气养血、消火消痰、解毒利尿、健脾滋肝。不仅可以保健身体，还可以防治关节炎、高血压、高血脂等疾病。

　　日常适当的喝一些竹叶青酒不仅能保持身体的健康，同时还有利于心理的健康，由其是对于一些有高血压，关节炎或者一些其它的疾病都有着很好的缓解作作，可以说只要喜欢喝酒的话，那么竹叶青酒可以说就是一种最好的选择了。

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