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自制蜂蜜柚子茶的做法
喝蜂蜜柚子茶的好处是很多的,那么你会做蜂蜜柚子茶吗?下面小编就给你介绍下面的方法,一起来学习学习吧!
材料:
柚子一个,蜂蜜适量,冰糖半包
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。喜欢的亲可以试试哦。
做法
1.首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷。
2.用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。
3.用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次。
4.将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。
6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。
注意事项
1.本身葡萄柚甘苦,要尽量把白茎去干净,以免影响口感。
2.放盐是为了去除一些苦甘味,也有一点防腐作用。
3.不要用搅拌器打磨果肉,破坏其中的水溶纤维素。所以尽量用勺子压碎;
4.熬制时火不要太大,中小火即可。控制好时间,发现变稠后即刻关火。
5.蜂蜜本身怕热,会破坏营养成分,所以要等葡萄柚凉透再倒入。
保存方法
放入干燥的容器内,冷藏于冰箱即可。三个月内都没有问题,做一次够喝蛮长时间滴。
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