三鲜饺子的家常做法

时间：2024-10-01 22:45:06 厨师面点我要投稿

家常三鲜馅饺子的做法推荐度：
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三鲜饺子的家常做法推荐

　　从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。饺子符合于中国人的肠胃于饮食习惯。你了解三鲜饺子的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的三鲜饺子吗?接下来小编给你推荐三鲜饺子的4种家常做法。

三鲜饺子的家常做法推荐

　　三鲜饺子的家常做法一

　　饺子的材料

　　主料：小麦面粉500克，

　　辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，

　　调料：盐8克，味精2克，料酒15克

　　饺子的做法

　　1.面粉加入适量温水，和匀备用;

　　2.把大虾去头、去皮洗净;

　　3.韭菜洗净切碎;

　　4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;

　　5.把虾切成大点块;

　　6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

　　7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

　　8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

　　9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

　　饺子的材料

　　主料：猪油50克，酱油50克，味精1.5克，精盐1克，葱花，姜末各5克，芝麻油1.5克，花椒面0.5克。精粉500克，鸡肉250克，水发海参100克，鲜虾仁100克，蒸熟干贝或蟹肉50克

　　饺子的做法

　　1.把鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。

　　2.把精粉用温水和好，揉匀搓成长条，下成60个剂子按扁，压成圆薄皮。

　　3.左手拿皮，右手抹馅，两手合拢包成饺子。

　　4.水烧开时，将饺子下锅，随下随用手勺推动，开锅时加点凉水再煮，见饺子馅与皮离鼓时即可捞出。

　　三鲜饺子的家常做法三

　　饺子的材料

　　韭菜一捆，虾一斤，肉馅，鸡蛋，盐，花椒面，鸡精

　　饺子的做法

　　1、水和面。

　　2、把大虾去头，去皮。

　　3、把韭菜切碎。

　　4、炒鸡蛋。

　　5、把虾切成大点块。

　　6、在肉馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。

　　7、把肉馅，鸡蛋，虾，韭菜放入盆中。

　　8、开始包。

　　9、包好放开水锅煮熟即可。

　　三鲜饺子的家常做法四

　　饺子的材料

　　水饺10颗，鲷鱼片50公克，鱿鱼50公克，虾仁40公克，青江菜100公克，红萝卜10公克，葱1支，姜10公克，高汤400㏄，蚝油2大匙，细糖1又1/2茶匙，太水1大匙，香油1茶匙

　　饺子的做法

　　1.鲷鱼片切小片状;鱿鱼切花后再切小片状;青江菜洗凈沥干对切;红萝卜切小片状;葱切段;姜切丝备用。

　　2.作法1的红萝卜和虾仁放入滚水中略汆烫后，捞出沖冷水备用。

　　3.热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟至熟后，捞起沥油摆盘。

　　4.另热锅，加入少许沙拉油，放入作法1的葱段、姜丝小火爆香，再放入作法1、2的剩余食材、高汤、蚝油和细糖，改转中火拌炒至香味溢出后，改转小火煮约1分钟后，加入太水勾芡，洒上香油，即可淋入作法3的饺子上。

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