包子的4种好吃做法步骤详解

时间：2024-09-20 20:28:03 厨师面点我要投稿

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包子的4种好吃做法步骤详解

　　包子的种类也是非常多的，不同的包子做法大多数都差不多。好吃的包子应该要怎么做呢?今天小编为大家推荐4款更好吃包子的做法。

　　包子好吃做法步骤

　　包子食材准备

　　猪肉600克，芸豆500克，面粉1000克，酵母10克，花椒3克，水适量，油适量，花椒3克，香油1小勺，盐少许，姜末7克，料酒少许，花椒粉适量，白糖适量，酱油2小勺，鸡精少许，蚝油1大勺，碱面少许。

　　方法步骤

　　1、面粉中加入酵母，温水化开，揉成面团，盖膜发酵;

　　2、花椒泡水，分次倒入肉馅中，加入姜盐，料酒，花椒粉，酱油搅打均匀;

　　3、芸豆切粒，放入水中，加入碱面，盐少许油，煮熟捞出过凉，沥干;

　　4、芸豆放入肉馅，加入油盐，白糖，鸡精，蚝油，拌匀成馅料;

　　5、面团发好分成小剂，擀成圆片，包入馅料，然后包拢成包子;

　　6、放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火再焖5分钟即可。

　　生煎包子做法

　　包子食材准备

　　面粉500克，猪肉馅适量，白菜适量，酵母少许，葱姜适量，黑芝麻少许，盐适量，糖适量，生抽，油，胡椒粉少许，香油适量。

　　方法步骤

　　1、将酵母加水搅匀倒入面粉中，揉成面团，发酵;

　　2、葱姜，白菜剁碎，放入肉馅中，加入盐，糖，生抽，搅打上劲;

　　3、发好的面团分小剂，包入洗那里，收拢;

　　4、锅中少许油，中小火烧热，码放好包子，小火慢慢煎黄;

　　5、然后锅底加少许水，烧干后再烧干即可。

　　牛肉萝卜包子做法

　　包子食材准备

　　牛肉馅适量，萝卜少许，面粉，盐，糖，料酒，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，蚝油，调和油，芝麻油。

　　方法步骤

　　1、牛肉洗净剁成馅，萝卜洗净擦丝焯水过凉;

　　2、牛肉馅中加入调料，将萝卜丝捞出沥干放入肉馅中拌匀;

　　3、将发好的面团分成小剂，包入馅料，然后凉水上蒸锅;

　　4、蒸15到20左右焖一会即可出锅。

　　南瓜桂花包子做法

　　包子食材准备

　　南瓜500克，桂花糖适量，面粉400克，白糖50克，黄油20克，牛奶适量，酵母粉适量。

　　方法步骤

　　1、将南瓜去皮切成小块，蒸熟压成泥状;

　　2、炒锅中放入黄油加热融化，小火翻炒几分钟;

　　3、然后加入白糖，小火炒至南瓜泥浓稠，加入糖桂花炒匀;

　　4、面粉加入酵母粉，牛奶混合揉成吞，然后发酵至2倍大;

　　5、将发好的面团分成小剂，压扁，包入馅料，放入蒸锅中静置20分钟;

　　6、大火烧至水上气后中火蒸18分钟，焖2分钟即可。

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