菇香牛肉意大利面的做法

时间：2024-08-24 19:58:13 厨师面点我要投稿

菇香牛肉意大利面的做法

　　意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。本文特意为大家收集整理了菇香牛肉意大利面的做法，希望大家喜欢！

菇香牛肉意大利面的做法

　　1、先煮面。锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面

　　2、条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右

　　3、待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分

　　4、淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用

　　5、接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮

　　6、牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片

　　7、锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色

　　8、然后放入切好的牛肉末

　　9、再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒

　　10、加入番茄和适量水继续煮

　　11、待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味

　　12、将酱汁与面拌匀即可

　　意大利面小贴士：

　　◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .

　　◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

　　◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

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