家常椒油拌面的做法

时间：2024-07-07 20:24:12 厨师面点我要投稿

家常椒油拌面的做法

　　导语：拌面，广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统菜，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。下面是家常椒油拌面的做法，希望大家喜欢：

　　椒油拌面食材介绍

　　宽挂面适量，花椒适量，芝麻酱适量，黄瓜适量，香菜适量，酱油适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，味精适量，醋适量，

　　椒油拌面的做法步骤

　　1、主要原料。

　　2、将酱油，生抽，味精，少许醋，少许白糖放盆里。

　　3、炸花椒油，将花椒炸透，炸香。花椒呈黑色关火。

　　4、炸好的花椒油，立即趁热倒入盛酱油的盆里，就做好了拌面条的椒油。(炸好的花椒油温度较高，最好用金属容器盛酱油，避免玻璃，瓷碗遇热炸裂)

　　5、黄瓜切丝，香菜切碎。

　　6、将宽挂面煮熟捞出，过凉开水。

　　7、将面条盛盘子里，加拌面的椒油，放芝麻酱，黄瓜丝，香菜拌匀即可。

　　8、椒油拌面。

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