酸浆面条怎么做

酸浆面条怎么做

　　酸浆面条是把磨好的绿豆粉浆发酵至酸时加水、见开、下面至熟，再捞出面条，用适量面粉加入粉浆令其浓厚，混合面条即成。此面用花椒油、辣椒油调味、以芹菜、菠菜等为配，口感酸辣，粉浆风味独特，以洛阳浆面条的名声最大。

　　酸浆面条的做法：

　　【用料1 】萝卜樱汁子250克、面粉500克、盐1克

　　【用料2 (酸浆)】江米汤500克、水3000克、花椒20克、盐10克、芹菜叶500克

　　步骤：

　　酸浆面条的做法1：

　　1.所有青叶菜都可以，放在快煮熟的面条锅内一并煮熟

　　2.煮好面条过凉，放上冰凉的酸浆

　　酸浆面条的做法2 (酸浆)：

　　1.所有材料煮开放凉密封最好3周---4周后再食用

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