四季豆肉丝炒面的做法步骤

时间：2024-07-21 23:11:24 厨师面点我要投稿

四季豆肉丝炒面的做法步骤

　　如果想偷懒，又想吃顿营养又好吃的简餐，这款炒面是个很不错的选择哦，一起来学习下吧：

　　四季豆肉丝炒面食材介绍

　　里脊肉1小块，四季豆1小把，面条1盘，蒜2瓣，红椒半个，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1小勺，油适量，盐适量，

　　1、准备好原材料;

　　2、肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制一下;

　　3、四季豆放入锅中焯煮，加入适量的盐和几滴油;

　　4、焯煮到九分熟时捞出来切成丝备用;

　　5、热锅凉油，放入腌制好的肉丝滑炒;

　　6、肉丝变色后加入蒜丝进去煸炒;

　　7、煸炒至肉丝变色后加入面条进去翻炒;

　　8、加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒;

　　9、再放入焯好的四季豆丝进去翻炒;

　　10、加入红椒丝进去翻炒;

　　11、最后加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀即可盛入盘中。

　　12、可以开吃了。

　　小窍门

　　1. 里脊肉丝要提前加入盐等腌制一下; 2. 四季豆要提前焯煮到九成熟，为了避免营养的流失，先焯煮后切丝; 3. 我用的面条是武汉的热干面，已经处理熟了; 如果用普通的面条，先要煮到七成熟后捞出用油拌一下，再放入锅中炒。

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