热干面简单美味的做法

时间：2024-10-01 05:13:45 厨师面点我要投稿

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热干面简单美味的做法

　　很多人爱吃热干面，下面小编来给大家介绍热干面简单美味的做法，大家快来试一试吧!

　　热干面简单美味的做法一

　　食材：碱面500g、榨菜100g、辣椒油适量、盐适量、香葱20g、香菜20g、花生酱100g、香油少许、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千张50g

　　做法：

　　1、准备食材

　　2、用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点

　　3、榨菜切小颗粒

　　4、把香葱香菜洗净切末

　　5、千张切丝，焯水捞起

　　6、碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右

　　7、捞出放在凉水下冲洗

　　8、把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连

　　9、吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下

　　10、将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可

　　食材：普通面粉500g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣酱适量、葱适量、酱油适量、味精适量、食用碱3g、水220g

　　做法：

　　1、首先来制作碱面条吧~在500g面粉里加入3~4g的食用碱，再慢慢加入水和成较干的面团

　　2、用压面机压成一张张面皮

　　3、再接着压出细圆面条~

　　4、锅里水烧开后，将压好的面条放入，煮到七成熟即可

　　5、捞出装入到沥筛里面

　　6、趁热马上倒入香油在面条上，用筷子抖匀，让每根面条沾上油即可

　　7、这样面条就制作好了，要吃的时候下就可以了~

　　8、锅内水烧开，下入掸好的面条，稍微烫滚就可以了(面条之前就是半熟的了)

　　9、盛到碗里，加入调料(盐，味精，酱油，胡椒粉，芝麻酱，辣酱，醋)可以根据自己的口味添加哈

　　10、最后撒上葱花就可以拌着吃了(加上辣萝卜丁就更完美了)

　　热干面简单美味的做法三

　　食材：小麦面粉200g、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻酱适量

　　做法：

　　1、先自己压了点面条

　　2、然后煮面条，煮好后捞出来，热气多了点不太清楚。

　　3、放到一个盆中，加入橄榄油拌好

　　4、取一个碗加入酱油

　　5、加入点盐和胡椒粉

　　6、这样就行了，把面放入。

　　7、浇上芝麻酱撒上青蒜就成了。

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