西红柿鸡蛋挂面汤的做法

西红柿鸡蛋挂面汤的做法

　　材料：西红柿100g、鸡蛋1个、挂面100g 、油适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、葱适量、姜适量

　　步骤：

　　1、备好需要的食材，然后洗干净；

　　2、西红柿切块，葱切短，姜切成末；

　　3、炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒；

　　4、煸好的西红柿倒入煮锅，加适量水；

　　5、水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定，爱喝稠一点儿就多放挂面，否则，少放挂面；

　　6、挂面熟了放盐、味精、鸡精，淋入鸡蛋；

　　7、搅拌匀了即可出锅。

　　西红柿鸡蛋挂面汤的做法二

　　材料：挂面一小把、鸡蛋一个、西红柿一个、菠菜几颗、盐适量、调和油适量

　　步骤：

　　1、把食材洗干净，西红柿切小块，菠菜切段；

　　2、锅中放油炒鸡蛋西红柿，一定先放盐再加汤，这样西红柿出汁多，然后加水；

　　3、水热下面；

　　4、水开下菠菜，菠菜和面一起煮熟即可。

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