小狗馒头的做法步骤

小狗馒头的做法步骤

　　导语：馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。下面是小狗馒头最正宗的做法，一起来学习下吧：

　　小狗馒头食材介绍

　　普通面粉一碗，发酵粉一勺，温水小半杯，黑芝麻适量(装饰用)，软纸杯蛋糕3个，番薯叶适量，油刷蒸架适量，

　　1、准备材料

　　2、发酵粉用温水化开

　　3、用化开的发酵粉水倒进干面粉里搅拌均匀，揉成光滑面团备用

　　4、锅里倒入热开水，放盆子在蒸架上，蒸架隔离开热水，免得烫熟面团，盖盖发酵40分钟

　　5、发酵完成后的样子，成蜂窝组织

　　6、拿出排气醒15分钟

　　7、先做狗狗的头，揉一个小圆

　　8、粘眼睛做出两耳朵备用

　　9、鼻子用一个小球粘一粒芝麻

　　10、粘完耳朵和鼻子

　　11、做狗狗的身体和4肢

　　12、把头粘上去

　　13、蒸架刷一道油

　　14、把做好的狗狗放蒸架上再次发酵40分钟

　　15、接下来做坐着的狗狗，零部件准备好

　　16、组装头部

　　17、组装脚

　　18、全部放进蒸锅发酵40分钟后，开火蒸20分钟左右关火焖3分钟，免得回缩

　　19、成品出锅摆盘

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