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花卷的家常做法
随着人们生活水平的提高，人们不仅对吃的质量有要求，同时对它的外貌也是有一定的要求的，比如花卷的出现，但是它是怎么做的呢，今天小编来介绍它的做法给你吧。
花卷的做法
食材：
主料:面粉200克,酵母3克,水100克
辅料:盐适量,油适量
做法：
1.面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2.取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
3.擀成一张大面皮
4.撒上一些油上面，抹匀
5.然后撒上一些盐，抹匀
6.压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
7.切成均匀的等份
8.取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下
9.将所有的都这样做好
10.蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右(冬天)，发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
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