老北京炸酱面的做法分享

时间：2024-09-22 00:07:36 厨师面点我要投稿

老北京炸酱面的做法分享

　　炸酱面是中国汉族特色面食。最初起源北京，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，下面一起来看看炸酱面的做法吧!

　　炸酱面的做法：

　　主料：五花肉150克、面条200克

　　辅料：干黄酱250克、黄瓜1根、姜1块、小葱2根、卞萝卜1个、白砂糖2茶匙

　　老北京炸酱面的做法

　　1.食材准备好

　　2.小葱取一半和姜一起切碎

　　3.一整包干黄酱倒入碗中，加水稀释搅拌至无结块的状态

　　4.锅中倒油

　　5.下入五花肉丁

　　6.不停煸炒至五花肉熟透、出油

　　7.倒入姜末

　　8.倒入稀释好的黄酱

　　9.分三次加入清水，期间不停搅拌，熬至酱汁起泡的状态

　　10.加入2茶匙白砂糖

　　11.最后撒入切好的葱末

　　12.另起一锅，煮面

　　13.煮好的面盛入碗中，加上炸好的酱，码上菜码拌匀即可食用啦!

　　上文为大家介绍的就是炸酱面的做法，你学会了吗?

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