煎饼的家常做法

时间:2024-06-27 20:58:14 厨师面点 我要投稿
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煎饼的家常做法

  煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。那么煎饼的家常做法是怎样的?以下仅供参考!

  红薯玉米煎饼

  食用材料:

  红薯1条,玉米半罐,面粉50克,盐少许,香菜少许,葱两根。

  方法步骤:

  1.将蒸熟的红薯捣成泥,放入玉米、面粉、盐,还有切好的香菜和葱。

  2.将食材搅拌均匀,用勺子舀出揉成面饼。

  3.锅内放入少许油,开小火煎成金黄色即可。

  燕麦蓝莓煎饼

  食用材料:

  燕麦片40克,开水,糖少许,蓝莓适量。

  方法步骤:

  1.将麦片倒入搅拌机内,加开水,记得不要放太多,如果你喜欢香蕉的话也可以加入一些香蕉,然后摁下开关开始搅拌。将蓝莓清洗备用。

  3.在开火前,把燕麦糊平铺在平底锅上,然后开小火煎,待面糊还没有成型之时,放上几颗清洗好的蓝莓,两面变成金黄色就可以停火了。

  肉桂卷煎饼

  食用材料:

  肉桂粉,面粉适量,糖少许。

  方法步骤:

  1.将肉桂粉、面粉、糖和适量的水混合在一起搅拌均匀。

  2.然后倒入烧热的平底锅内,在面饼的表层再涂上一层肉桂粉。

  3.煎至面饼变硬,成酥脆感,即可出锅,涂上奶油就可以吃啦。

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