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番茄鸡蛋干拌面怎么做
简单快手好味道！放了花椒油的番茄鸡蛋干拌面真的非常不一样，甚至有点面粉制品炸香的味道，快来试试吧~
-- 用料 --
新鲜面条
番茄
鸡蛋
葱花
番茄酱
葱油
蒸鱼豉油
白胡椒粉
花椒油
-- 做法 --
番茄切丁，鸡蛋充分打散，小葱切碎备用。
锅内放油，油热后滑炒鸡蛋至金黄色装出。
放入葱油，油热后倒入番茄丁炒至番茄出汁后，倒入两汤匙蒸鱼豉油、一汤匙番茄酱炒匀，加不没过番茄的清水煮开。
煮开后倒入炒好的鸡蛋继续大火煮，直到汁水快要收干时候加入少许盐和白胡椒调味后装碗。
水烧开下新鲜面条煮熟后捞出放在碗内，盖上番茄鸡蛋的码子后撒上葱花，花椒油烧热后淋在葱花上就可以了。
-- 小贴士 --
最后一步加与不加花椒油区别是很大的。
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