香蕉面包的一般做法

时间：2022-04-07 08:09:45 厨师面点我要投稿

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香蕉面包的一般做法

　　香蕉面包最简单的做法就是直接将香蕉捣成香蕉泥，然后跟面粉之类的材料混合，这样的方法做的香蕉面包不会太过复杂，以下是香蕉面包的一般做法，一起去看看吧!

香蕉面包的一般做法

　　主料：面粉230克

　　配料：香蕉三根，鸡蛋一个，奶粉20克，黄油20克，酵母粉3~4克，蜂蜜一勺，白芝麻适量。

　　辅料：白糖20克，盐2克。

　　1、香蕉捣成泥与除黄油之外的所有材料混合。

　　2、揉成外表比较光滑的面团。

　　3、加入黄油揉至扩展阶段。

　　4、盖上保鲜膜发酵至两倍大。

　　5、把面团排出气体，分成几等份，团成圆形松弛10分钟。

　　6、取一份面团擀成一头略尖的面皮儿。

　　7、把面皮向尖的一头卷成卷儿。

　　8、做好的面包卷排放到刷过油的烤盘里再次发酵。

　　9、表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱等电器中，如是烤箱的话，175°上下火烤20分钟。

　　烤箱如何做香蕉面包

　　作为烤面包的重要工具，烤箱烤制面包是必不可少的一种方式，所以我们有必要来了解一下，用烤箱是如何来烤制香蕉面包的。

　　主料：高筋面粉250克

　　辅料：鸡蛋1个;牛奶100克;酵母粉3克;调料食盐2克;白糖25克;黄油20克;

　　香蕉面包的做法：

　　1、依次往面粉里加入鸡蛋、白糖、盐、发酵粉、牛奶;

　　2、揉成面团就可以，不用揉光滑;

　　3、面团发到两倍大后加入黄油;

　　4、揉到让黄油和面充分融合在一起;

　　5、把面团分成50克左右的九个小剂子;

　　6、如果面团太粘，可以多粘点面粉，然后放入面条机，开压面档一档，至少碾压10次就可以出膜了;

　　7、准备好两个比较成熟的香蕉，把香蕉切成段;

　　8、取一个压好的剂子包入一块香蕉;收口朝下;

　　9、由于香蕉是块状不是圆的，所以包好的面团不会很圆，但可以通过发酵改善外形，再第二次发酵到两倍大不到一点，烤箱预热200度后，放入中层烤20分钟，最后5分钟前拿出刷上蜂蜜水就可以了。

　　香蕉蛋糕做法

　　制作主要原料：

　　香蕉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，黄油，牛奶等。

　　材料：

　　鸡蛋1个、中等大小香蕉2个，磨碎、

　　调料：

　　黄油或人造黄油1/4杯、糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯、全能面粉1/2杯、小苏打1/2茶匙、盐1/2茶匙、柠檬汁1/2茶匙、坚果碎1/2杯

　　做法：

　　1.混和黄油，糖，鸡蛋，香蕉，香草和牛奶在较大混和碗中。搅拌好

　　2.放入面粉，小苏打，盐，柠檬子和坚果。倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。高火烹饪6—8分钟，直至熟透。如加热不均匀翻转一下碟子。

　　3.在耐温盘上冷却。以奶油干酪做装饰，或撒上甜点。

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