适合婴幼儿的营养炒面的做法

适合婴幼儿的营养炒面的做法

　　面条是养胃的好食材，对于消化功能还没有发育完全的宝宝们来说面条其实是一个很好的选择，及帮助了宝宝的营养吸收又让挑剔的宝宝们不在挑剔。面条中含有淀粉、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷，很适合拿来当宝宝的辅食。下面我们就去关注一下宝宝面条做法大全推荐吧!

　　初阶段：7个月大宝宝可以吃

　　胡萝卜面糊

　　准备材料：面条一小碗、胡萝卜一小段

　　制作步骤：

　　1、将胡萝卜切丝，加碗水一起煮，直到汤汁的颜色由无色转淡，取出汤汁。

　　2、面条煮烂后，用汤匙将其压烂成糊。

　　3、把胡萝卜汁与面条糊搅合在一起，拌匀。

　　中阶段：9个月大宝宝可以吃

　　菠菜小银鱼面

　　准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量

　　制作步骤：

　　1、先将面条和菠菜切成小段(长度约2～3厘米)。

　　2、将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸。

　　3、鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。

　　末阶段：1岁大宝宝可以吃

　　意大利面

　　1、将面条加水煮熟备用，另以中火将肉沫爆香，加入红萝卜丁、玉米、豌豆一同炒。

　　2、转小火以避免烧焦，炒至红萝卜丁、玉米、豌豆烂熟。

　　3、起锅前，可加些番茄汁调味。

　　4、把煮好的料拌入煮熟的面条中。

　　6款简易的宝宝面条的做法

　　牛肉河粉(适合10个月以上的宝宝)

　　原料：河粉50克、牛肉馅10克、小白菜1棵、高汤150毫升(3/4杯)

　　做法：

　　1.将小白菜洗净，把宽粉按照9厘米左右切成一段一段。

　　2.将锅中的水烧开，放入小白菜和牛肉馅，过水捞出沥干。

　　3.倒掉锅内的开水，加入高汤，烧开后，放入宽粉，煮到9成熟后，加入小白菜和牛肉馅，煮熟后即可食用。

　　专家提示：河粉是由大米为主要原料做成的，不易上火，口感也好，很适合天气较热的季节食用。

　　西红柿鸡蛋龙须面(适合1岁以上的宝宝)

　　原料：鸡蛋1个、西红柿1个(小一些的)儿童龙须面50克、盐少许

　　做法：

　　1.将鸡蛋打散，西红柿去皮，切成1厘米左右见方小块。

　　2.锅烧热后加入油将鸡蛋炒5成熟后，将西红柿放入锅中一起翻炒，待西红柿熟软后加入盐并倒入开水，以将鸡蛋西红柿没入水中，水略多为宜。

　　3.水沸腾后加入龙须面，面熟透后即可食用。

　　专家提示：西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质。另外，西红柿富含维生素C，可以增强免疫力，强健血管，对宝宝的健康很有好处。

　　西红柿肉酱面(适合1岁半岁以上的宝宝)

　　原料：龙须面100克(一般超市有售，也可用粗一点的面条)、猪肉馅50克、洋葱末少许、西红柿1/2个、高汤1勺

　　做法：

　　1.猪肉馅烫熟。西红柿去皮、捣碎。手擀面切段备用。

　　2.将龙须面煮熟，捞出，沥干。

　　3.将猪肉馅、洋葱末、西红柿加入高汤，炖成西红柿肉酱。

　　4.把肉酱浇在晾凉的面条上即可食用。

　　专家提示：这是一款比较西式的面，营养丰富，而且洋葱中含有一种硫化物，能够促进消化、软化血液，减少血液中的油脂，还能使人体很好地吸收维生素B1。

　　肉丝炒面(适合2岁以上的宝宝)

　　原料：牛肉丝50克、胡萝卜丝20克、黄瓜丝20克、乌冬面100克、葱段、蒜末少许、盐少许、酱油少许、高汤3勺

　　做法：

　　1.将乌冬面煮熟，捞出后沥干。

　　2.炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油，继续炒至汤汁收干为止。

　　专家提示：牛肉含有大量蛋白质、脂肪、铁、维生素B等，还含有很多有机化合物。胡萝卜富含胡萝卜素，是宝宝成长中不可缺少的营养成分。

　　蛋丝炒面(适合2岁以上的宝宝)

　　原料：鸡蛋1个、荞麦面100克、小油菜1棵、葱丝、姜丝、盐各少许、香油少许

　　做法：

　　1.将面条煮熟后捞出，沥干。小油菜切丝备用。

　　2.鸡蛋打散，用平底锅煎成鸡蛋饼，晾凉后后切成细丝。

　　3.放入少许豆油，炒锅烧热，将葱丝、姜丝爆炒出香味，放入小油菜、面条和鸡蛋丝，并加入盐，翻炒片刻，出锅前淋上香油。

　　专家提示：色彩搭配好，可以提高宝宝的食欲。荞麦面富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、镁、维生素E和可溶性膳食纤维等，是粗粮中的首选。

　　简易日式炒面的做法

　　材料

　　芝麻油3毫升，油菜籽油15毫升，辣椒糊30克，蒜头2个，切块，去皮无骨鸡胸肉4块，切成2.5厘米大小的方块，酱油120毫升，洋葱1个，纵向切成8等份，大小适中的卷心菜半个，随意切块，胡萝卜2根，随意切块，荞麦面条225克，煮好，沥干

　　做法

　　1.将芝麻油，油菜籽油和辣椒糊放到锅里，炒上30秒。然后加入蒜再炒30秒。随后加入鸡肉和一半的酱油一直炒到鸡肉不再粉红。然后移开炉灶放在一边保温。

　　2.用一个空锅，将洋葱，卷心菜和胡萝卜放进去，一直炒到卷心菜开始变蔫。然后倒入剩下的酱油，煮好的面条和鸡肉混合物搅拌均匀。趁热享用吧!

　　懒人日式炒面的做法

　　材料

　　袋装日式炒面 1包、五花肉薄片 10-15片、大卷心菜叶 2大片、酿造酱油 2大匙、水 50毫升、盐 1/2茶匙

　　做法

　　1. 五花肉切薄片(要很薄哦!)，卷心菜切片，酱油与水兑好备用

　　2. 锅上大火

　　3. 炒面拆包装后，整块直接放进锅里，两面略煎

　　4. 煎好后，将面拨到一边，煎五花肉片

　　5. 将面与肉片拨在一起，撒上卷心菜，淋上酱油水那上盖锅盖，高火下焖约1-2分钟

　　6. 开盖，快速用筷子将面拨散，撒盐，拌匀后关火起锅。

　　小技巧

　　1. 没有什么特别要注意的吧，这样的做法主要是因为袋装日式炒面为了便于保存外表裹了油，如果再放油的 话，加上本身面的油，肉片的油，就太油了。如果不是买的不是这样的炒面，那么先煎肉片再放面可以解决油的问题，但是面不易过粗。

　　2. 整块的煎，是为了在面的表层制造出香脆的口感。

　　3. 极高温下的卷心菜稍稍用蒸气一焖就熟了，不用特别炒，除非量特别多。

　　美味日式炒面的做法

　　材料

　　意大利面120克，草鱼肉80克，青椒30克，虾仁40克，洋葱20克，蘑菇10克，植物油，葱丝，蒜末，酱油，盐各适量。

　　做法

　　1、草鱼肉、青椒、洋葱分别洗净切细条;蘑菇洗净切片，虾仁去沙线洗净。

　　2、意面入沸水锅中煮熟，捞出过凉沥水。

　　3、锅入油烧热，加入青椒、洋葱、葱丝、蘑菇、蒜末炒出香味，放入草鱼肉、虾仁炒熟，加入面条炒匀，加入酱油、盐拌匀即可。

　　家常日式炒面的做法

　　材料

　　日式油面 1包,豆芽菜 少许,肉丝 少许,鸡蛋 1~2颗,日式炒面酱 适量,柴鱼片 少许,巴西里or海苔粉 少许,红姜 少许

　　做法

　　1、油面放入热水中烫过(让面条散开)捞出、豆芽菜洗净备用

　　2、平底锅少油热锅后放入肉丝炒过，将面放入炒匀(可加入少许水一起炒，避免过干)，放入豆芽菜和炒面酱汁，均匀炒匀后先取出

　　3、将鸡蛋煎熟(可将蛋打散或是直接煎成荷包蛋、太阳蛋皆可)

　　4、将蛋放在炒面上，再淋上一点炒面酱汁，最后洒上海苔粉(没有海苔粉可改用巴西里调色)、柴鱼片和一点红姜

　　日式炒面的制作方法

　　材料

　　日式炒面(或油面) 2人份,五花肉 2人份,洋葱 半颗,红萝卜 1条,高丽菜 1/4颗,鸡蛋 2颗,Bulldog牛头犬(狗头)中浓酱(或伍斯特酱) 适量,青海苔粉 适量,红姜 适量

　　做法

　　1、洋葱和高丽菜切片(高丽菜用手撕也可以)红萝卜切丝

　　2、下五花肉于锅中炒至8分熟后盛起到放一旁

　　3、下切过的洋葱至锅中，利用刚刚炒肉释放出的油来炒

　　4、待洋葱炒软后下切丝的红萝卜及高丽菜炒一下后盖锅盖闷一下

　　5、闷完再稍微拌炒一下后下面拌炒

　　6、当面也炒热(炒熟)后将刚刚煮好的五花肉放回锅中再加入中浓酱(伍斯特酱)拌均，待上色入味后及可起锅

　　7、将蛋打入锅中煎到蛋白有些凝固后，加点水盖上锅盖闷个1~2分钟左右，也就是蛋白完全凝固、蛋黄半熟的状态下，即可起锅

　　8、将煎好的蛋放到已盛装好的面上，沿着蛋白边缘撒一圈青海苔粉，再放上红姜即完成(图中因没红姜，故放一般寿司用姜，建议还是放红姜比较对味)

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