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全麦花朵馒头的做法步骤
小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常实用，可使人体保持健康而有活力，对身体极有益处!下面是全麦花朵馒头的做法步骤，一起来学习下吧：
全麦花朵馒头食材介绍
中筋面粉180克，全麦面粉80克，纯牛奶160克，干酵母3克，盐1克，细砂糖20克，
1、面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动和面程序5分钟。
2、揉好的面团进行发酵，发酵至原来的2倍大，取出加适量面粉使劲揉，揉至面团光滑。
3、将面团擀成薄片(不用太薄)，用模具压出形状。
4、放入蒸笼中，中间留出空隙以防醒发后沾粘在一起。
5、锅中加入热水，放上蒸笼，盖上盖子醒发30分钟左右。
6、醒发好后中火蒸10-12分钟，关火焖3-5分钟。
7、成品图。
8、成品图。
小窍门
面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶;边角料可以揉圆，做成圆形馒头。
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