自制健康绿豆糕

自制健康绿豆糕

　　绿豆糕的味道甜美，而且绿豆糕的制作方法简单，其实自己做绿豆糕货真价实。接下来就来跟小编学学绿豆糕的做法吧。

　　绿豆糕

　　材料：绿豆粉400克，绵白糖50克，蜂蜜40克，糖桂花10克，水适量，玉米油150ml，豆沙馅100克，

　　做法

　　1、准备材料。

　　2、将绿豆粉盖上保鲜膜。

　　3、上蒸锅隔水蒸25分钟。

　　4、蒸过的绿豆粉会有结块，需要打散

　　5、将蒸熟的绿豆粉过筛

　　6、将糖桂花、蜂蜜、白糖放入碗里搅拌均匀。

　　7、过好筛的绿豆粉中加入调好的蜂蜜、糖桂花、白糖、玉米油。

　　8、搅拌均匀。

　　9、豆沙馅分成均等份。

　　10、活好的绿豆粉也分成均等。

　　11、将绿豆粉填入模具三分之一处，压实。

　　12、再放上豆沙馅。

　　13、再将绿豆粉填满模具压实。

　　14、脱模即可。

　　红豆馅绿豆糕：

　　原料：去皮绿豆500克、芝麻油15克、玉米油75克、绵白糖80克、蜂蜜30克

　　馅料：红小豆、绵白糖、素油

　　豆馅绿豆糕的做法

　　1、清水没过去皮绿豆浸泡4～5小时，中间换一次水，红小豆前一天晚上浸泡;

　　2、蒸锅篦子上铺屉布，将泡好的绿豆和红小豆捞出分别平铺在上下层屉布上，蒸制25分钟左右;

　　3、取出蒸好的绿豆和红小豆分别晾凉后，用料理机分别打粉;

　　4、打好的绿豆和红小豆中分别加入绵白糖和油等拌匀，能够成团即可;

　　5、将绿豆皮分成25克左右的剂子，红豆馅分成12克左右的剂子;

　　6、一个绿豆皮包入一个红豆馅，团圆后用月饼模压成圆形和方形的两种;

　　7、做完后，将绿豆糕摆入保鲜盒，每一层之间隔烘焙用纸，将保鲜盒放入冰箱冷藏保存;

　　红豆馅全豆绿豆糕

　　原料：全绿豆500克、芝麻油20克、玉米油80克、绵白糖100克、蜂蜜50克

　　馅料：红小豆、绵白糖、油

　　红豆馅全豆绿豆糕的做法

　　1、绿豆和红豆分别洗净，浸泡一夜约15小时左右;

　　2、将泡好的绿豆和红豆分别滤出，蒸锅篦子上铺屉布，上下两层分别放入绿豆和红豆，蒸制20～30分钟;

　　3、取出蒸好的绿豆和红豆分别倒出晾凉，用料理机分别打粉备用;

　　4、打好的绿豆放入盆儿中，加入油、糖和蜂蜜搅拌均匀，用手可以捏成团即可;

　　5、打好的红豆粉中加入适量的糖和油，拌合均匀，用手可以捏成团即可;

　　6、将绿豆糕的皮均匀分成25克左右的剂子，红豆馅分成10克左右的小团备用;

　　7、用绿豆糕的皮包入红豆馅，搓成圆球后用月饼模压成块，放入保鲜盒，冰箱冷藏保存;

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