珍珠丸子的做法

时间：2023-03-13 16:36:51 厨师面点我要投稿

珍珠丸子的做法

　　民以食为天，吃简直是太重要了!今天小编教大家做这道珍珠丸子，快来学习吧。

珍珠丸子的做法

　　主料：

　　糯米300g，猪瘦肉320g，鸡蛋1个，胡萝卜70g

　　辅料：

　　葱适量姜适量，蚝油适量盐适量，糖适量

　　珍珠丸子的做法步骤：

　　1. 糯米提前两小时用水泡上，猪瘦肉切小块，胡萝卜切丁，葱姜切小块;

　　2. 一起放进绞肉碗里;

　　3. 料理棒通电，搅拌成肉馅;

　　4. 放入一颗鸡蛋;

　　5. 加入盐和糖;

　　6. 少许蚝油;

　　7. 用筷子顺时针搅拌均匀;

　　8. 团一小团肉馅做成丸子状;

　　9. 放在泡好的糯米里打个滚，沾满糯米;

　　10. 做好的丸子沾满糯米后摆在盘子里;

　　11. 上蒸锅或蒸箱，冒气后30分钟即可;我这个是蒸汽烤箱。

　　12. 美味的珍珠丸子，外面的米糯，里面的丸子肉香嫩可口，老少皆宜，大人孩子都很喜欢。摆上些用沸水烫过的西兰花，是不是颜值更高了些，小朋友吃丸子的时候也会把西兰花吃掉的;

　　13. 丸子里不仅可以放胡萝卜，也可以放些蘑菇菌类的食材，用料理机搅打成馅，方便省事，对于一些只爱吃肉的小朋友来说，这样的一道肉菜结合的珍珠丸子是不会有抵抗力的。

　　14. 以前在老家的时候，每年春节家里来客人，肯定都会做这道珍珠丸子的，因为不管是大人还是孩子都很喜欢。如果你也喜欢，就试着也做做吧!!

　　小贴士

　　糯米需要提泡胀，这样蒸出来才糯糯的，味道比较好。我一般是泡两到三个小时。

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