牛奶布丁的做法「图解」

时间:2024-09-23 18:40:43 厨师面点 我要投稿
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牛奶布丁的做法「图解」

  大量使用牛奶的布丁、是让人安心的柔和风味。下面小编准备了关于,欢迎参考!

牛奶布丁的做法「图解」

  食材准备:

  吉利丁片10g、牛奶320g、砂糖60g、鲜奶油150g、香草精少许、草莓200g、砂糖30g、柠檬汁2勺

  牛奶布丁的做法步骤:

  1.吉利丁放入冰水

  2.泡软

  3.泡软的吉利丁片挤干水分备用

  4.牛奶倒入奶锅

  5.加入砂糖

  6.小火加热、砂糖融化后熄火

  7.加入泡开的吉利丁片搅拌、利用余热融化

  8.加入鲜奶油

  9.加入香草精

  10.用万能过滤器过滤

  11.注入喜欢的模具、冷却后放入冰箱冷却

  12.草莓洗净去蒂

  13.切成四等分

  14.倒入锅中

  15.加入糖

  16.加入柠檬汁

  17.小火熬煮3~5分钟

  18.直到草莓出水为止

  19.放凉后用料理机打成糊状

  20.布丁倒扣在盘子上、不容易扣出来的时候可以将模具部分用60℃的热水稍微浸泡片刻、

  把酱汁淋在布丁周围

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