2017产品营销策划方案范文
营销的重要性不言而喻，尤其是在食物产品行业，下面是YJBYS小编收集的最新产品营销策划方案范文，仅供大家借鉴学习。
一、营销目的
略
二.果蔬片简介
果蔬片是近年来研究开发的一种果蔬风味食品，由于其保持了原蔬菜水果等的色、香、味并有松脆的口感、低脂肪、低热量、高纤维，富含维生素和多种矿物质，不含人工合成添加剂，携带方便，保存期长等特点，在国外市场上广大消费者欢迎。果蔬片是以多种新鲜水果、蔬菜为原料在真空低温状态下瞬间油炸而成的一种果蔬方便食品。由于在低温条件下操作，能大大减少天然色素与芳香物质的损失，抑制微生物和酶的有害作用，充分保持蔬菜原有的色泽与香味。食之味道鲜美，风味各异，酥脆可口，老少皆宜，被食品界誉为二十一世纪的天然食品和太空食品。
三.产品策略
(一) 产品组合策略
产品核心是果蔬脆片和果蔬咀嚼颗粒。
(1)方便菜系列 真空低温油浴制品，大多具有良好的复水性，而且已经熟化的油炸制品，复水后无需烹制即可食用，其口感味道又胜普通脱水果蔬一筹，可激发食欲。所以选用适宜的菜蔬品种经炸制、调味，混配在各种口味的荤、素方便菜、汤中，是理想的快餐菜肴。同时可以和方便面、方便米饭、酒类为伴组成方便食品，对于居家、旅游、野外作业、缺菜地区乃至航天飞行都是十分适宜的。故国外又称该产品为“太空食品”，其开发前景很是诱人。市场细分：年轻人、月家庭收入4000以下
(2)干果系列：花生、大豆、杏等 杏仁、核桃仁、蚕豆、腰果等干果类采用真空低温油浴。有两点突出的特点：一是火候容易控制，不会“焦糊”、“过火”、颜色保持良好;二是味道比传统炒制，烘制品更为鲜、香，口感酥脆，提高了制品的市场晶位，是休闲即食、佐酒待客的佳品。加工厂商一般可选择当地果蔬淡季，将传统加工方式的淡季缺陷消除。细分市场：儿童、月家庭收入4000以下。
(3)肉类蛋白制品 禽畜肉类同样适合真空低温油浴，根据各民族的习惯、先将原料调味制熟，然后经特殊处理，炸制成各种形态和风味(红烧、麻辣等)的酥脆肉片(块)。经真空包装后，可长时间保质，干食或复水(蒸、煮)食用，均具有鲜烧肉食的`香味，非一般肉干、肉罐头可比，而且携带方便，不怕磕碰，营养丰富，被称作“轻装罐头”。在日本市场上还见到各种用真空低温油浴制成的豆腐，作为高蛋白营养快餐食品，独具特色。市场细分：中老年人、月家庭收入4000以上
(4)水产品系列 鱼、虾、贝类等为原料经过处理后，调味直接油炸或熟后油炸，可保持海鲜的美味，而不油腻，口感酥脆自不待言，是佐酒助餐的佳品。一些市场价值低的小杂鱼、虾、藻类干鱼，可以磨浆(碎)后添加面粉压制成各种形状油炸。其制品不仅味道好，还可补充人体所需的钙质营养。市场细分：年轻人、月家庭收入4000以上
(5)中草药制品 一些较名贵的中草药、可采用真空低温油浴方法加工，或调味炸制成中草药保健食品，其药用成分不被破坏，又容易食用。如山药、黄精等。细分市场：老年人、月家庭收入4000以下
(6)食用菌脆片 栽培食用菌如双孢蘑菇、平菇、香菇以及杏鲍菇等都可以制成美味的脆片，还有野生菇，如云南等地的珍稀食用菌鸡棕、牛肝菌等，帆以用真空低温油浴的力祛加工。细分市场：中年人、月家庭收入4000以下
竞争对手：憨仔牌果蔬脆片 爱V天然果蔬片 真味果蔬脆片
四.价格策略
当前我国果蔬片市场普遍存在优质果蔬片难以优价的现象。究其原因，首先是果蔬片的商标保护不普及;其次是果蔬片的经营秩序混乱，一旦果蔬离开产地，就失去了其优质性的判别依据。对比外国果蔬片，我国缺少统一定价，常常以低价而非高质来占领市场，内部的恶性竞争使得果农、菜农的积极性越来越低。
(一).一般定价策略
1.撇脂定价法
2.渗透定价法
3.成本导向定价法
4.需求导向定价法
5.竞争导向定价法
(二).成长期定价策略
在成长期要求企业采取全方位的出击战略，用上所有的营销手段。对于果蔬片产品而言，处于成长期，消费者已逐渐了解了果蔬片特性，价格合适的话，便易形成对这一果蔬片产品的信赖，进而形成购买习惯，从而巩固其购买意愿。另外，应当对消费者的需求进行进一步细分。消费者对果蔬片的需求基本上可分为基本需求、期望需求、附加需求和潜在需求几个层次。
(三).成熟期定价策略
在成熟期销售额增长缓慢，市场竞争加剧，利润仍在增加，企业在该阶段应围绕一个目标，即实现利润最大化。对于果蔬片产品，只要前期工作到位，产品的成熟期是较长的。通过市场调研，改善品质与口味，开发新的细分市场，对产品进行新的定位。
新的定位便涉及到营销战略问题。果蔬片可以进行绿色营销、品牌营销、组合化营销等。
五.渠道策略
规划企业销售渠道为：经销商、公司网站、网购商店、百货商场、超市，电视购物，除经销商外，其他渠道都是企业自行销售。
(一)、经销商渠道建立成本大约为人民币50000元，共建立25个主要经销商，其中以江苏省内的居多，其余多为经济较发达地区。经销商分为一级和二级。对其相关规定如下：
1)二级经销商年采购额不得低于人民币100万元，否则取消二级经销商资格。
2)所有经销商每次采购额不得低于人民币5万元。
3)所有经销商每年12月递交一份顾客意见表及竞争商品信息表。
4)一级经销商年采购额不得低于人民币1000万元，否则取消一级经销商资格。
5)各经销商不得在其他经销商经营区域设置卖场销售。
6)经销商要按合同及时付款。
六.市场细分因素
市场细分因素名称：年龄，月家庭收入
年龄：1、儿童，2、年轻人，3、中年人，4、老年人
月家庭收入：1、月家庭收入4000以下，2、月家庭收入4000以上
细分市场：1、儿童、月家庭收入4000以下。细分市场2、儿童、月家庭收入4000以上。细分市场3、年轻人、月家庭收入4000以下。细分市场4、年轻人、月家庭收入4000以上。细分市场5、中年人、月家庭收入4000以下。细分市场7、老年人、月家庭收入4000以下。细分市场8、老年人、月家庭收入4000以上
七.促销组合决策
(一)影响促销组合决策的因素
1. 促销目标：多味果蔬片
2. 市场特点：果蔬片在国内开创了崭新的果蔬加工方式，该产品根据不同果蔬性质，灵活运用速冻、缓速冻技术,成效明显;在脱水技术上,采用真空冷冻干燥组合技术;在调味技术上,采用CO2超临界萃取技术、微胶囊技术,使产品的口感和滋味多样化、标准化。 据统计,我国城镇居民食品支出费用为12000亿元,按2%至5%计算,即食果蔬有24亿元的市场份额,其潜在的国内市场容量至少在200万吨。
3. 产品性质：天然健康，美容养颜，瘦身修体。
4. 产品生命周期：从加式生产到售出后收回资金
5. "推动"策略和"拉引"策略：拉引策略，是以最终消费者为主要促销对象，通过运用广告、营业推广、公共关系等促销手段，向消费者展开强大的促销攻势，使之产生强烈的兴趣和购买欲望，纷纷向经销商询购这种商品，而中间商看到这种商品需求量大，就会向制造商进货;所谓推动策略，是指企业以中间商为主要促销对象，通过推销人员的工作，把产品推进分销渠道，最终推上目标市场，推向消费者：
6. 其他营销因素：本公司的营销风格，销售人员素质，整体发展战略，社会和竞争环境等不同程度地影响着促销组合的决策。营销人员应审时度势，全面考虑才能制定出有效的促销组合决策。
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