催乳食谱

时间：2023-07-20 12:12:06 海洁催乳师我要投稿

五红汤催乳食谱法推荐度：
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催乳食谱大全

　　在平平淡淡的日常中，大家对美食都不陌生吧，菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。那么，都有哪些经典美食呢？下面是小编为大家收集的催乳食谱大全，欢迎大家分享。

　　食谱1：山甲炖母鸡

　　【材料】老母鸡

　　山甲炖母鸡1只、葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。

　　【做法】母鸡去毛及内脏，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。

　　【功效】通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。

　　食谱2：乌鸡白凤尾菇汤

　　【材料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。

　　【做法】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。

　　【功效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。

　　健康提示

　　凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为"健康食品"、"安全食品"。经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。

　　食谱3：猪蹄黄豆汤

　　【材料】猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。

　　猪蹄黄豆汤

　　【做法】猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。2-3日一剂，连服3剂。

　　【功效】滋补阴血，化生乳汁。

　　食谱4：雷氏催乳汤

　　【材料】黄花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。

　　【做法】产后乳房柔软无胀感者，取猪蹄两只洗净，将内袋直接置于砂、搪瓷、玻璃锅内，加水2000毫升，浸泡20分钟后，大火煮沸，小火煮制2小时，将内袋取出即可(可视个人口味适量加入盐、葱、姜调味，忌放味精)。

　　(2)产后乳房胀痛、乳络不通者，用砂、搪瓷、玻璃锅内，加水1000毫升，浸泡本品20分钟后将汤沥出至其它容器二次加水300毫升，沸腾后小火再煮15分钟，将内袋拎出，将头、二煮汤混合后饮用。

　　(3)用砂、搪瓷、玻璃锅内加水1000毫升，浸泡本品20分钟后，大火煮沸，改用小火煮制30分钟将内袋拎出即可。

　　【功效】健脾胃、益气血、畅气机、通乳络，刺激乳腺发育，使泌乳抑制因子(PIF)分泌减少，进而使垂体泌乳素(PRL)增加，激活腺体细胞，促进乳汁分泌。

　　食谱5：归芪鲫鱼汤

　　【材料】鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。

　　归芪鲫鱼汤

　　【做法】将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。

　　【功效】产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。

　　食谱6：猪骨西红柿粥

　　【材料】西红柿3个(重约300克)或山楂50克，猪骨头500克，粳米200克，精盐适量。

　　猪骨西红柿粥

　　【做法】将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出，与西红柿(或山楂)一起放入锅内，倒入适量清水，置旺火上熬煮，沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离火，把汤滗出备用。粳米洗净，放入沙锅内，倒入西红柿骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适量精盐，调好味，离火即成。

　　【功效】有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用。

　　食谱7：蒸酿豆腐角

　　【材料】豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。

　　蒸酿豆腐角

　　【做法】先将豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，做成酿豆腐;虾肉切碎，用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟，而后勾芡汁淋在上面。

　　【功效】虾肉有通乳功效，是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香，还含有适量脂肪，非常适合妈咪产后补养的需要。

　　食谱8：丝爪仁有行血

　　催乳功效，鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。

　　主料:丝瓜仁50克、新鲜鲢鱼500克，

　　制作方法:鲢鱼处理后洗净，与丝瓜仁共同熬汤。

　　食谱9：栗子冬菇焖鸽

　　【配方】鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5~6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料(姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。

　　【做法】鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。

　　食谱10：清炖鲇鱼

　　食谱原料

　　主料:鲜鲇鱼1条(1000克重)

　　调料:豆油50克，精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量

　　制作方法

　　1、将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段;

　　2、把葱、姜切成丝，蒜切成片;

　　3、将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤(或白开水)，放入剁好的鱼段，加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味;

　　4、烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅;

　　适用人群

　　产妇菜谱

　　健康提示

　　鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

　　催乳食谱:河蟹煮黄酒

　　食谱原料

　　主料:河蟹1只，黄酒60毫升

　　制作方法

　　鲜河蟹洗净捣烂，加黄酒煮熟服用。每日1次，服3~5次有效;

　　适用人群

　　产妇菜谱

　　健康提示

　　适用于乳汁少。

　　食谱11：催乳食谱:木瓜花生大枣汤

　　食谱原料

　　木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。

　　制作方法

　　1.木瓜去皮、去核、切块。

　　2.将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

　　适用人群

　　孕妇

　　健康提示

　　木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌及补充营养，提高抗病能力等作用。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。同时还含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　食谱12：丝瓜仁鲢鱼催乳汤

　　原料:丝瓜仁50克、活鲢鱼1条

　　制法:

　　1 先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤。

　　2 产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完。

　　3 每天喝1次,连续喝3天。

　　功效

　　丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果。

　　食谱13：四物汤炖鸡

　　原料:四物汤(当归10克、川芎10克、白芍10克、熟地黄15克)加连米、芡实、党参、黄芪,乌鸡一只

　　乌骨鸡四物汤的做法:乌骨鸡开水烫去飞沫,洗净.四物汤的原材料,杞子冷水泡洗干净,装进乌骨鸡四物汤

　　TEA FILTER,(或用COFFEE FILTER扎起来.)香姑两朵泡发,姜三片.沙锅内水烧开后,投入以上材料,2勺米酒烧开后,改小火褒2-3小时.食鸡喝汤.

　　因为熟地的原因，汤水颜色很深,再加上鸡也是黑的,卖相实在很差。这个汤药味相对浓些，很多人会不习惯。不过四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成,是补血、养血的经典方剂. 再加上乌骨鸡，对女性有很好的滋补催乳的作用。

　　食谱14、莴笋烧猪蹄

　　原料：猪蹄、莴笋、老姜、葱段、生抽、老抽、白砂糖、盐。

　　做法：

　　①猪蹄飞水后捞起备用。锅内放入少许油，加入1半量的白糖，炒出糖色放入老姜。

　　②加入猪蹄，炒至金黄。加入老抽，再次烧干。加入适量水和生抽，葱段。青笋切滚刀块。

　　③待猪蹄快烧干后加入青笋炒熟即可。起锅前加入少许白糖收汁，按个人口味加盐。

　　食谱15、菱白泥鳅豆腐羹

　　原料：泥鳅、玉米须、菱白、豆腐。

　　做法：

　　①将泥鳅放盆中养1-2天。

　　②取出玉米须、菱白、豆腐共入沙锅，加水适量煎煮，待烂熟后调味服用，每天一次。

　　食谱16、黄花莱炖瘦猪肉

　　原料：黄花莱、瘦猪肉、生姜、精盐、葱。

　　做法：

　　①黄花莱洗净，去茎，用冷水略胀发。瘦猪肉洗净，切成块状。

　　②将上述全部材料放入沙锅内，添加生姜、适量清水。先用旺火煮沸，改用慢火炖煮，直至肉烂，加入精盐、葱调味即成。饮汤食肉，可单用或佐餐食用。

　　食谱17、黄花菜鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜、芹菜、油、盐。

　　做法：

　　①鲫鱼从肚皮处杀掉，去掉鲫鱼肚子里面的黑膜，从鱼身用刀割几条，容易入味，生姜切片，再切碎，用姜和盐稍微腌制片刻，鱼肚里面也要放点姜。

　　②抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用。

　　③锅烧热，加入食用油，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，再多煮一下鲫鱼，放入泡好的黄花菜，大火煮5分钟，加盐调味，再加上芹菜，煮几分钟就好了。

　　食谱18、鲫鱼豆腐汤

　　原料：鲫鱼12条(约150g)、豆腐50g、葱、姜、香菜10g、油10ml、盐5g、醋5ml。

　　做法：

　　①鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。

　　②中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。

　　③将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段即可。

　　食谱19、花生猪蹄汤

　　原料：猪蹄，花生，姜，盐。

　　做法：

　　①花生清水中浸泡片刻，洗净。猪蹄去毛刮皮，斩块，沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。

　　②汤锅加水没过猪蹄，大火烧开。放入花生、姜，转小火炖煮2个半小时左右。出锅前放适量盐调匀即可。

　　食谱20、猪骨莴笋汤

　　原料：猪棒骨，莴笋，姜，盐。

　　做法：

　　①猪骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗净。莴笋去根去皮去叶，洗净切滚刀块。

　　②锅中加水没过猪骨，大火烧开。放姜小火炖煮2个小时左右。最后放入莴笋、适量盐续煮20-30分钟即可。

　　食谱21、黑豆鲫鱼汤

　　原料：黑豆大半碗、鲫鱼两条、姜。

　　做法：

　　①黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行)。洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。

　　②煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

　　食谱22、酒酿蛋花汤

　　原料：酒酿200g，鸡蛋2只。

　　做法：

　　①汤锅内加水烧开。放入酒酿，转中小火熬煮3刻钟左右。

　　②鸡蛋洗净蛋壳，将一头磕出裂纹，剥出筷子粗细的小洞，将蛋液甩进锅里，续煮3分钟左右即可。

　　食谱23、栗子桂圆炖猪脚

　　原料：新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，盐2小匙。

　　做法：

　　①栗子入开水中煮5分钟，捞起剥膜，洗净沥干，猪蹄入沸水中汆烫捞起洗一次。

　　②将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开，改用小火炖30分钟，桂圆剥散，入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。

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