自制红酒巧克力蛋糕做法

自制红酒巧克力蛋糕做法

　　巧克力蛋糕是许多人的最爱，当它与葡萄酒结合时，又会擦出怎样的火花呢？快跟小编一起学习如何制作红酒巧克力蛋糕吧！

　　原料：

　　面粉250克；烘焙苏打15ml；白糖180克；香草粉7.5ml；黄油150克；鸡蛋4枚；可可粉150克；黑巧克力100克；牛奶巧克力50克；红葡萄酒250ml；大杏仁40g

　　制作时间：60分钟

　　制作方法：

　　1.将大杏仁切碎，以100度烤制10分钟，取出备用。

　　2.将黄油软化以后加入糖粉均匀搅拌至顺滑状态。

　　3.分次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀以后再加入下一次的鸡蛋液。

　　4.当鸡蛋充分混合后，依次放入180克白糖、7.5ml的香草粉和150克的可可粉，充分搅拌混合。

　　5.先将低筋和高筋面粉搅拌均匀，加入苏打粉混合，然后缓慢添加到上述的混合物中，充分搅拌。

　　6.将巧克力用隔水加热的方法融化计入到面粉中，均匀搅拌以后在加入红酒继续搅拌。

　　7.将和好的面糊入纸杯模，在上面撒上杏仁碎（或是用红色亮片糖和巧克力小碎片装饰），最后放入预热好的烤箱烘焙即可。

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