各类蒸糕点的做法

时间:2024-08-21 22:14:07 糕点培训 我要投稿
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各类蒸糕点的做法大全

  蒸制的糕点美味营养,而且吃了不上火,今天我们就一起来看看各类蒸糕点的做法大全吧!

  各类蒸糕点的做法【1】:绿豆糕

  材料

  绿豆粉200克、细砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml

  做法

  1、薄荷干提前用热水浸泡,取薄荷水。

  2、将绿豆粉、细砂糖、糯米粉混合。

  3、慢慢倒入薄荷水。

  4、用筷子搅匀。

  5、放在锅里盖上保鲜膜,隔水蒸半小时左右。

  6、蒸好稍微放凉。

  7、取一小团,放入模具。

  8、压好之后脱膜即成。

  各类蒸糕点的做法【2】:糯米糕

  1、糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。

  2、面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

  3、将面团揉匀揉成长条切成剂子。

  4、擀成饼,边缘薄一点。

  5、取一个饼放入糯米。

  6、包起来,包的时候糯米很粘,用手指蘸水按压慢慢包起来。

  7、经过二次发酵上锅蒸熟,开锅15分钟即可。

  各类蒸糕点的做法【3】:椰蓉糯米小点心

  1.红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙.炒锅放少许植物油,放入红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅.

  2.糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成圆球.

  3.入锅蒸8分钟,出锅后趁热在表面滚上椰丝即成.


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