月饼的健康吃法

时间：2024-10-20 04:19:22 糕点培训我要投稿

月饼的健康吃法

　　中秋佳节，家家都要吃中秋月饼，你知道中秋要如何吃月饼么？吃月饼要注意什么吗？

月饼的健康吃法

　　中秋要如何来吃月饼

　　1、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，就应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。

　　2、边吃月饼边饮茶，一则止渴、解滑腻、助消化；二则可爽口增味，助兴添趣。当然喜欢饮酒的人，吃月饼时以酒代茶，别有一番风味。

　　3、饼含有较多油脂与蔗糖，过量食用易致胃满、腹胀，引起消化不良、食欲减退、血糖升高。适量而止，宁愿吃少，切忌吃多，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。

　　4、月饼含脂肪较多，一旦存放过久，容易变质。而且新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。旧月饼里的油脂已氧化酸败，失去原有风味，因此吃月饼务必要吃鲜不吃旧。

　　5、早上中午是吃月饼的好时机，晚上要少吃或不吃，特别老人晚上吃月饼有可能造成血液凝固、形成血栓。

　　6、吃月饼宜细嚼慢咽，切莫“囫囵吞枣”。不妨将月饼切成若干小块，细嚼慢咽，这样才能品出月饼的美味，同时也有助于消化。

　　7、月饼富含糖和脂肪，一些患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎（胆结石）、胃及十二指肠溃疡等疾病的患者不宜吃月饼。

　　中秋吃月饼的禁忌

　　1、月饼不宜跟粥相配

　　有许多人在食用月饼时，都愿与粥同食吃，会甜的不甜，咸的不咸，口味独特。其实不然，月饼作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指数的食品，不仅对糖尿病人不适，对人的大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。

　　2、月饼宜少不宜多

　　月饼含油脂、蔗糖较多，即使低脂、低糖仍存面粉诸成分，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高，热量高。

　　老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐，消化不良。

　　3、体热者不宜多吃月饼

　　体内偏热的人也不可多吃月饼，否则不易消化，还可能让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

　　4、女性朋友吃月饼禁忌多

　　女性朋友吃月饼也应当注意自身情况，尤其是妊娠、产后因为孕育胎儿或哺乳特殊生理情况，在饮食上存在禁忌。

　　首先，妊娠期应避免食辛温燥火的食物，以免伤阴耗液和影响胎孕，妊娠恶阻还应避免食用有腥臭和油腻、不易消化的食物。

　　对于产妇而言，饮食应饥饱均匀，进食营养丰富，易于消化的食物，因此食用月饼更要注意。

　　此外，在生理期前要少吃月饼，尤其是冰淇淋月饼。

　　5、月饼宜鲜不宜陈

　　吃鲜莫吃陈，因为月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒。

　　因此，月饼最好随买随吃。一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存。

　　6、吃月饼宜早不宜晚

　　吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

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