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绿豆糕的简单做法
绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称 青小豆。不是所有人都适合食用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。下面是小编帮大家整理的绿豆糕的简单做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
绿豆糕的简单做法
1.把所需的材料准备好
2.绿豆洗干净泡发
3.倒入高压锅中，加入清水，末过绿豆即可。
4.中火压15分钟
5.再倒入搅拌机中搅拌
6.然后再倒入干净的炒锅中
7.用小火不停的翻炒搅拌，以免糊底。
8.炒到水份差不多干的时候分次加入适量的葵花油，再继续不停的翻炒均匀。炒到油份全部吸收均匀的时候才可以再加。
9.这是第三次加入炒好的样子。
10.再倒入白糖慢慢翻炒
11.炒到可以捏成团即可出锅
12.炒出来的量有500克，将馅分成50克每个，刚好10个。然后全部整成圆形。
13.再放入50克的模具中
14.轻轻的往下按压，挤出绿豆糕即可。依次全部做好。
山药红豆糕的做法
主要材料：
山药红豆糕的做法步骤
1. 山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。
2. 锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。
3. 把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。
4. 保鲜膜对折，把山药包进去。
5. 用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。
6. 把山药泥放入碗中，备用。
7. 红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。
8. 锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。
9. 红豆煮熟，捞出备用。
10. 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。
11. 熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。
12. 不停的用勺子翻炒红豆。
13. 让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）。
14. 将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。
15. 拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。
16. 把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。
17. 将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。
18. 一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的。
小贴士
1,山药味甘，性平。 归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，降低血糖，延年益寿，补肾涩精的功效。有糖尿病患者的朋友可放心食用山药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
2,红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。
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