面包机做蛋糕的方法

时间：2024-09-27 10:19:17 糕点培训我要投稿

面包机做蛋糕的方法

　　导语：包机做蛋糕快捷方便，但是也是要讲究方法的，下面和小编一起来看看吧！

面包机做蛋糕的方法

　　做法一

　　材料

　　6寸戚风蛋糕片2片、鲜奶油200克、红、黄、蓝、咖食用色素各适量，蛋糕片2片，小花嘴1只，裱花袋5只。

　　做法

　　1、蛋糕片中间抹上奶油，再抹一层薄奶油在蛋糕体的外部，抹平。有三种方法在蛋糕体上画轮廓。

　　2、用牙签到在蛋糕表面画图的轮廓，然后再用调好的咖色奶油用装裱袋装着剪一细小的口子，沿着轮廓挤出线条。

　　3、用透明烤炉纸放在画图上面，用座溶过的黑巧克力画出图的样子，冷却硬后将有巧克力的一面放到蛋糕体上面轻轻按上，这样巧克力画的轮廓线就印到蛋糕表面了，这样就不用再用咖色奶油另外画轮廓线了。

　　4、凭借自己的想象能力自由发挥你的画画特长，啥也不用，直接用咖色奶油画上就行。轮廓线画好后，下面就容易多了，用调好色的奶油把空白处用最小的五齿花嘴裱上你所需要的颜色就行。

　　小诀窍

　　1、我用的第一种方法，感觉这种比较成功度高些。用了5只裱花袋袋，裱花袋口子的大小应按花嘴外圈的大小剪，开始剪小点，不行再修大。一次剪大了那就麻烦会不好用的。

　　2、由于是第一次，对所需奶油的用量把握得不到位，以至各种色的奶油剩了点，总至剩得不是太多，下次再做。这种类型的蛋糕心中就有数多了;浪费总是不好的。

　　3、调色用的色素别多加。本人觉得色素还是少吃点，对身体无益!

　　做法二

　　材料

　　戚风蛋糕3片，淡奶油，细砂糖，巧克力。

　　做法

　　1.把巧克力放入干净无水无油的容器里，隔水融化。

　　2.融化好的巧克力放凉后，入冰箱冻硬。

　　3.用勺子把巧克力刮成巧克力屑备用。

　　4.淡奶加10%的细砂糖打至九分发。

　　5.第一片蛋糕均匀抹上打发的奶油，再放上第二片抹上奶油，依次操作第三片蛋糕。

　　6.把整个蛋糕四周都均匀的抹上奶油。

　　7.用牙签写上字，再摆上MM豆。

　　8.把蛋糕的四周都铺上巧克力屑即可。

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