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麻辣炒年糕简单做法
如何做炒年糕好吃?其实炒年糕的做法并不复杂,下面小编整理的麻辣炒年糕简单做法,欢迎来参考!
1.材料:青红辣椒切丝
年糕切块(我没买到手指年糕,买的块状的,回来自己切得条,如果可以买到手指年糕更好)
2.我喜欢吃脆的,所以把年糕放在锅里煎至两面金黄,盛起来备用(不喜欢脆的。用水煮也可以)
3.锅烧热,下花椒和姜末,小火培香
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4.下辣椒丝中火炒
5.待辣椒稍稍变色,下年糕片(要一直翻炒,避免年糕粘连)
6.加适量盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉、鸡精调味出锅
7.麻麻辣辣的味道。
小贴士
如果是煮的年糕下锅一定要不停翻炒,不然容易粘连在一起。
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