炒年糕的做法有哪些

炒年糕的做法有哪些

　　炒年糕是一道以火锅年糕、青椒、洋葱丝、胡萝卜、西芹、黄瓜为原料的菜肴。大家知道这道菜怎么做吗？下面小编给大家带来炒年糕的做法，欢迎大家阅读。

　　炒年糕的做法篇1：

　　用料

　　材料

　　用量

　　虾段 适量（我放了10个）

　　水磨年糕 100克

　　料酒 少许

　　盐 3克

　　白糖 少许

　　葱

　　姜

　　红萝卜碎

　　黄瓜 半条

　　色拉油 少许

　　做法

　　1. 将虾段用料酒腌制10分钟。

　　2. 水磨年糕煮8分熟，煮时水中放些盐。

　　3. 黄瓜、洗净切片备用。

　　4. 红萝卜、葱、姜切碎备用。

　　5. 锅中放油烧热，放虾段翻炒至变色，放红萝卜、葱、姜碎继续翻炒，再放入年糕片、黄瓜片和调料即可。美味的料理做好了。

　　炒年糕的做法篇2：

　　原料

　　主料

　　火锅年糕、青椒、洋葱丝、胡萝卜、西芹、黄瓜

　　辅料

　　韩国辣椒酱、盐、糖、水、植物油

　　做法

　　1.准备材料。火锅年糕用清水浸泡，洋葱、青椒、胡萝卜、黄瓜切丝，西芹切段备用。

　　2.锅中入油，油温4成热时，加入洋葱丝，中小火煸炒出香味，接着将青椒丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入锅中，中小火煸炒约2分钟。

　　3.向锅中倒入水，大火煮滚后，转中小火加入辣年糕酱翻炒，待酱汁炒匀后，加入年糕条，中火煮5分钟，加入盐和糖炒匀，继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得浓稠即可出锅。

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