海绵蛋糕的制作方法步骤
海绵蛋糕的做法步骤
1. 材料大集合
2. 将蛋黄和蛋白分离
3. 将玉米油 牛奶 20g白糖 ，放入锅里加热搅匀至沸腾 ，关火
4. 趁热筛入低粉
5. 上下翻拌的.方式弄匀
6. 将60g白糖分三次加入打蛋液 ，加入一点新鲜柠檬汁，最终打法至凝固状态，盆儿倒扣也不会流出即可
7. 将蛋黄5个加入冷却的面盆，上下翻拌
8. 弄匀的效果
9. 将1/3蛋白加入蛋黄液，上下翻拌均匀
10. 在分别2次 ，每次加入1/3蛋白至蛋液，翻拌均匀
11. 准备好蛋糕盆 ，上下火160度预热烤箱
12. 将蛋液倒入盆中，拿起来摔几下，振掉大气泡
13. 放入预热好的烤箱，上下火160度30分钟
14. 在上下火150度烤20分钟
15. 出炉啦
16. 搭台冷却
17. 倒出 ，好软哦，好香啊。可是不小心搞碎了。
18. 切成小块，慢慢享用。若一下吃不完，可放进密封保鲜碗。
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