巧克力芝士蛋糕的详细制作方法

时间:2024-10-11 06:09:27 糕点培训 我要投稿
  • 相关推荐

巧克力芝士蛋糕的详细制作方法

  步骤

巧克力芝士蛋糕的详细制作方法

  1. 蛋糕底:消化饼干打碎,黄油隔水溶化,将两者搅拌均匀

  2. 放入蛋糕模压平放冰箱冷藏备用

  3. 蛋糕体:奶油奶酪隔水软化,加糖打至顺滑,分次加入蛋液搅打均匀,从热水中取出。

  4. 加入60ML奶油,搅拌均匀

  5. 倒入模具,烤箱预热10分钟,水浴法中成上下火160度40分钟(视自己烤箱调节)。考好后冷藏

  6. 巧克力,黄油,60ML淡奶油隔水溶化搅拌均匀,蛋糕晾至室温浇山上化好的巧克力酱,冷藏4小时以上

  7. 脱模前用吹风机吹下一周,下面放个玻璃杯,比较容易脱。切的时候刀加热下,切一刀擦干净,再加热切下一刀比较漂亮(图中就是偷懒其中一刀没擦就不漂亮了)

  巧克力芝士蛋糕的做法视频

  小贴士

  活底圆模6寸

【巧克力芝士蛋糕的详细制作方法】相关文章:

巧克力芝士蛋糕的制作方法08-04

巧克力芝士蛋糕的做法09-03

芝士蛋糕的制作方法06-16

芝士蛋糕制作方法09-28

轻芝士蛋糕的制作方法09-18

芝士蛋糕的制作方法介绍05-31

蓝莓芝士蛋糕的制作方法08-02

樱花芝士蛋糕制作方法10-29

冻芝士蛋糕制作方法09-06

巧克力芝士蛋糕怎么做09-27