冬至养生食谱

冬至养生食谱

　　冬至是二十四节气中最早制订出的一个，起源于春秋时期。这一天太阳直射到地球的南回归线。冬至后，北半球的气候进入个最寒冷的阶段。中国自古有“冬至大如年”的说法，这天北方多食饺子、羊肉汤;南方吃汤圆、赤豆米饭。科学养生建议多样化饮食，保证旺盛精力，防衰老 。

　　吃饺子

　　冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

　　做法：

　　1.锅内放入清水，加一小汤匙的食用盐，可防饺子粘锅或者互粘，将水烧开;

　　2.水开后将冰冻水饺(无需化冻)放入锅内，用锅铲背面轻轻搅动，防粘锅;

　　3.盖上锅盖，用中火煮，待煮翻滚后，加入一小半碗凉水，反复三次饺子浮起即可。

　　喝肉汤

　　来它个三五碗，滋补暖身

　　萝卜羊肉汤

　　做法：

　　1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;

　　2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;

　　3.锅内加热水放入羊肉块、生姜片、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、料酒;

　　4.小火煮至羊肉烂熟加入萝卜，萝卜断生后出锅，加香葱、香菜点缀即可。

　　尝鲜蔬

　　平衡营养，品菜蔬清鲜

　　做法：

　　1.将尖椒洗净，去蒂及籽，剖成两半;醋、糖、酱油、酒兑成汁。

　　2.锅烧热，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点;

　　3.放入色拉油煸炒一下，烹入勾兑好的汁，炒制均匀即可出锅。

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