韩式泡菜饺子的做法

韩式泡菜饺子的做法

　　韩国的传统风俗是逢春节时期家家都会聚在一起自己包饺子。我们在很多韩剧中，如《看了又看》里，银珠为了讨婆婆喜欢，专门跑去饭店学习做“饺子”;《大长今》中，有长今参加御膳竞赛，因为丢失了珍贵的面粉材料，险些过不了关，当时竞赛的主题就是做“饺子”的专门情节。足以见得在韩国人眼里“饺子”举足轻重的地位。今天我们一起来学学怎么做韩式泡菜饺吧

　　菜品口味香味

　　主要工艺蒸

　　所需时间30-45分钟

　　制作难度简单

　　食材明细

　　肉馅150克 泡菜100克

　　韭菜80克 粉丝1把

　　干贝20克 饺子粉200克

　　姜适量 大葱适量

　　盐等适量 油适量

　　胡椒适量

　　步骤

　　1、将面粉的二分之一用开水烫好;

　　2、另外的一部分用凉水搅拌;

　　3、将两种面合在一起，揉成光滑的面团用湿布盖着饧上二十分钟;

　　4、在肉馅中加入姜末， 大葱末，盐， 白胡椒， 味精， 料酒， 五香粉等调味料适量;顺着一个方向搅拌上劲;

　　5、准备好泡菜， 韭菜，泡好的粉丝，干贝切成细末，将所有的细末放入搅拌好的肉馅内;

　　6、充分搅拌均匀;

　　7、将饧好的面团搓成长条形， 切成大小相同的剂子;

　　8、擀成圆形，在圆片的中间放上适量的馅;

　　9、将它们对折成月亮形;

　　10、将两头同时向前边中间集中，将两头重叠并捏紧;

　　11、在烧开水的蒸锅上刷成油;

　　12、将蒸饺放入其中， 大火八分钟;

　　13、哈哈， 韩式的饺子亲喜欢吗?

　　韩式泡菜饺的做法小贴士

　　1. 馅料的调制：肉的搅拌按一个方向搅拌上劲;馅料中可以加入适量的油;因为泡菜咸味比较重，所有可以适量少加点盐;馅料中的蔬菜搭配可以随意;

　　2. 蒸饺皮一般是半烫面; 擀成圆形后对折， 再将两端在前面固定， 韩式元宝型饺子就做好了。

　　以上就是韩式泡菜饺子的做法啦，喜欢吃泡菜的朋友们可以尝试一下泡菜饺子哦，简单易学又美味

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