紫菜饭卷的做法详细步骤

紫菜饭卷的做法详细步骤

　　所需时间30-45分钟 制作难度普通

　　食材明细

　　米饭、 黄瓜、胡萝卜 、红萝卜、紫菜、 虾仁、贝、　白醋 、糖、芥末

　　紫菜饭卷的做法详细步骤

　　1、白醋和糖以1:1的比例混合，加两大勺放进米饭里，搅拌均匀;

　　2、将蔬菜洗净擦干水分，胡萝卜和黄瓜切成条，红萝卜切蓑衣刀;

　　3、切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制;

　　4、一张紫菜裁成两半;

　　5、在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭;

　　6、放一条黄瓜卷起来;

　　7、另一张相同做法，然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起;

　　8、三个小饭卷就做好了;

　　9、取一整张的紫菜，上面铺薄薄一层的米饭，放上三个饭卷，然后卷起来;

　　10、切成块就可以了;

　　11、将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅;

　　12、焯半分钟左右拿出来;

　　13、做一个芥末的小蘸料，清爽美食即可享用。

　　紫菜饭卷的做法小贴士

　　时直接卷的饭卷多了个小花样，先做了三个小卷;

　　最后卷的时候，大张紫菜上不要铺太多米饭，否则内容太多不好包也容易散;

　　三个小卷是摞起来的，两个在下、一个在上，最后做出的饭卷才有类似三角形;

　　里面包的东西可以亲变万化，可以是煎鸡蛋，可以是泡菜，什么都可以，看个人喜好;

　　虾仁焯水的时间大约在40秒，老了就不脆嫩了。