酱油泡菜的做法

酱油泡菜的做法

　　酱油泡菜是韩国的一道家常美食，做法简单，口味独特，爽口清新。酱油泡菜的做法很多，今天小编给大家介绍一道简单的韩国酱油泡菜的腌制方法，一起来看看。

　　【主料】白菜瓢1Kg、萝卜500g

　　【辅料】栗子5个、梨1个、松子1大勺、水芹50个、石耳4个、香菇2个、酱油2杯、白糖2大勺、辣椒丝3g、白葱30g、蒜20g、生姜10g

　　步骤：

　　1.把白菜瓢分半并切成3cm宽；

　　2.把萝卜切成片与白菜一起腌在酱油中，边拌匀边腌；

　　3.把梨去皮后切成与萝卜一样的大小；

　　4.栗子去皮割成扁片；

　　5.松子去三角笠，辣椒丝切成3cm大小，

　　6.水芹切成3cm大小；

　　7.香菇去楹切成银杏叶模样，石耳泡后切成丝；

　　8.白葱切成3cm长的丝，蒜生姜也切成丝；

　　9.腌在酱油里的萝卜白菜中混合别的调料放在坛子中；

　　10.加酱油份量的水，并以白糖调味，倒进去汤。

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